John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 200 g Durum buğdayı irmiği
- 200 g Un tipi 00
- 4 Pc. Yumurta sarısı
- 1 tk Tuz
- 100 ml Su
- 250 g keçi krem peynir
- 2 Pc. İşlenmemiş limonlar
- Tuz ve biber
- 2 yk adaçayı kurutulmuş
- 200 g Parmesan Peyniri
- 150 g Roka
talimatlar
- Un, yumurta ve su ile yumuşak bir hamur yoğurun. Dinlenmesi için streç filme sarıp 1-2 saat buzdolabında bekletin.
- Doldurmak için krem peyniri tuz, karabiber ve limon kabuğu rendesi ile tatlandırın. Makarna hamuru tadının bir kısmını aldığı için normalden biraz daha sıcak.
- Büyük bir tencerede suyu kaynatın, tuz eklemeyi unutmayın. Su kaynayınca makarnayı ekleyin ve ısıyı düşürün. Su sadece kaynamalı, kaynatılmamalıdır, aksi takdirde makarna yükselir. Makarnayı yakl. 3-5 dakika (büyüklüğüne göre değişir), makarna tekrar yüzeye geldiğinde pişmiştir.
- 4,200 gr tereyağını 2 yemek kaşığı kuru adaçayı ile birlikte eritin, adaçayını yavaş yavaş aroması çıkana kadar kavurun, tereyağı fazla kızarmamalı. Adaçayı çıkarın ve tadına bakmak için bir veya iki limonun suyunu ekleyin. Tatmak için biraz limon kabuğu rendesi.
- Derin bir tabağa dizin. Her konuk, üzerine parmesan talaşı serpilmiş, tereyağlı 3 mantı alır. Hafif sirke ve hardal (yağsız) soslu roka salatası garnitürünü tabağa renk katmak için koymayın.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 213kcalKarbonhidratlar: 6gProtein: 11.7gŞişman, yağ: 15.8g
