John Myers
İçerik
show
malzemeler
keçi yahnisi
- 1 çocuğun boynu
- 2 Çocuk fileto parçası
- 2 yk Sıvı yağ
- 4 Arpacık
- 2 yk Salça
- 500 ml kırmızı şarap
- 500 ml Su
- 1 yk Zerdeçal
- 1 tutam Tuz ve biber
Mango sivri lahana
- 1 Lahana
- 400 g mango konservesi
- 80 g Tereyağı
- 1 tutam Tuz ve biber
Patates graten
- 1 yk Tereyağı
- 1 Sarımsak dişi
- 1 kg mumlu patates
- 250 ml Süt
- 250 ml Krem
- 1 tutam küçük hindistan cevizi
- 1 tutam Tuz ve biber
talimatlar
keçi yahnisi
- Oğlak yahnisi için, etleri küçük küçük doğrayıp kızgın yağda kızartın. İnce kıyılmış arpacık soğanları, tuzu, karabiberi ekleyip zerdeçal ve salçayı ekleyin. Kırmızı şarapla deglaze edin.
- Biraz su dökün ve en düşük ateşte 1 saat pişirin. Et, tereyağı kadar yumuşak olmalıdır. Gerektiği gibi tadın ve baharatlayın
Mango sivri lahana
- Mango sivri lahana için sivri lahanayı ikiye bölün ve sapını kesin - lahanayı ince şeritler halinde kesin. Lahanayı tuzlu suda 4 dakika haşlayın - süzgeçten geçirin.
- Mangoyu süzün ve ince şeritler halinde kesin. Tavada biraz tereyağı eritin ve lahanayı mango şeritleriyle birlikte atın, tuz ve karabiber ekleyin.
Patates graten
- Patates graten için bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve sarımsakla ovun.
- Patatesleri soyun ve yıkayın. Ardından ince şeritler halinde dilimleyin.
- Patatesleri tavaya katmanlar halinde koyun. Süt ve kremayı birlikte çırpın ve baharatlayın. Karışımı patateslerin üzerine dökün. Kalıp 2/3 dolu olmalıdır. 150°C fırında 70 dakika pişirin. Çıkardıktan sonra biraz dinlendirin.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 116kcalKarbonhidratlar: 9.1gProtein: 1.3gŞişman, yağ: 7.2g
