Florentina Lewis
Altın süt, soğuk mevsimde hiçbir zararı olmayan bağışıklık sistemi için küçük bir güçlendiricidir. Bitkisel süt, zerdeçal ve baharatlardan yapılan altın sarısı trend içeceğin neden sağlıklı olduğunu açıklıyoruz. Ve altın sütü nasıl kolayca kendiniz yapabileceğinizi.
"Zerdeçal latte" olarak da adlandırılan altın süt, uzun bir geleneğe sahip içilebilir bir süper gıda olarak kabul edilir. Altın süt, çoğunlukla bitki sütü bazında karıştırıldığı için gerçek (inek) sütü değildir. Zerdeçal, moda içeceğe güzel rengini verirken, kakule, tarçın ve zencefil gibi baharatlar hassas aromayı sağlar.
Altın süt: iyileştirici özelliklere sahip modaya uygun içecek
Ayurveda tıbbında, zerdeçal-zencefilli süt yüzyıllardır şifalı bir içecek olarak kabul edilmiştir ve bunun içeriğindeki maddelerle ilgisi vardır:
Zerdeçal (adını içerdiği kurkuminden almıştır) doğal bir antioksidandır. Curcumin'in iltihaplanmayı azalttığı, sindirimi desteklediği ve bağışıklık sistemini güçlendirdiği söylenir.
Tarçın bağırsak aktivitesini uyarır ve şişkinlik ve tokluk hissi gibi sindirim problemlerini önlediği söylenir.
Zencefilin müstehcenliği hoş bir sıcaklık sağlar. Ek olarak, zencefil kökü sindirimi ve dolaşımı uyarıcı bileşenlerin yanı sıra C vitamini, kalsiyum ve potasyum içerir.
Altın Süt içeriğindeki hindistan cevizi yağının vitamin ve minerallerin vücut tarafından daha iyi emilmesini sağladığı söylenmektedir.
Bu, Golden Milk'i soğuk mevsim için mükemmel bir içecek yapar: sizi ısıtır, bağışıklık sisteminizi güçlendirir ve kahveye sağlıklı bir alternatiftir.
Altın süt tarifi
Bir fincan zerdeçal latte için malzemeler:
- 250 ml bitki sütü (örn. yulaf sütü, soya sütü, pirinç sütü veya badem sütü), isteğe bağlı olarak inek sütü de
- 1 yemek kaşığı zerdeçal tozu veya taze zerdeçal kökü (yaklaşık 2 ila 3 cm)
- taze zencefil (yaklaşık 1 ila 2 cm) veya gerekirse zencefil tozu
- ¼ çay kaşığı tarçın
- ½ çay kaşığı hindistancevizi yağı veya keten tohumu yağı
- Altın sütü karıştırırken, istediğiniz gibi ek baharatlar deneyebilir ve çeşitlendirebilirsiniz: vanilya, küçük hindistan cevizi, bal, hindistancevizi çiçeği şekeri, kakule, safran iplikleri ve karabiber de sıcak içecekte iyidir.
İpucu: Yüksek kaliteli, organik baharatlar kullanmak en iyisidir.
Altın Sütün Hazırlanışı
Baharatlardan bir macun yapabilirsiniz (aşağıya bakın), ancak tüm malzemeleri bitki bazlı sütle birlikte karıştırıcıya ekleyip süt kremsi bir kıvama gelene kadar karıştırmanız daha hızlı olur.
Sütün içinde hala parça varsa zerdeçallı sütü ince bir süzgeçten geçirerek dökebilirsiniz.
Sütü dilediğiniz gibi bal, hindistancevizi çiçeği şekeri veya agav şurubu ile tatlandırın.
Son olarak sütü ısıtın, süt köpürtücü ile köpürtün ve yudum yudum keyfini çıkarın.
Dikkat: Taze zencefil oldukça sıcaktır! Doğru doza dikkatlice yaklaşın.
Sizin için en uygun baharat karışımını bulduğunuzda, baharat hamurunu önceden daha büyük miktarlarda da üretebilirsiniz. Bir fincan için yaklaşık bir çay kaşığı baharat ezmesine ihtiyacınız olacak. En sevdiğiniz baharatları biraz su ile karıştırıcıya ekleyin ve ince bir macun elde edene kadar püre haline getirin. Macun buzdolabında yaklaşık bir hafta ve dondurucuda çok daha uzun süre saklanacaktır.
Altın Süt: Buna dikkat etmelisiniz.
Zerdeçalın etkileri birçok yayında abartılıyor. Hücre veya hayvan deneylerinde olumlu sonuçlar gösterilmiş olsa bile, bunlar insanlara aktarılamaz.
Ek olarak, zerdeçal üzerine kapsamlı bir yayında tüketici danışma merkezine göre, testler genellikle insanlarda ne gıda ne de diyet takviyeleri yoluyla ulaşılamayan aşırı yüksek dozlar kullandı. Vardıkları sonuç: "Zerdeçal özlerinin insanlarda, örneğin kansere, eklem problemlerine, bunamaya veya depresyona karşı sağlık etkileri olup olmadığına dair net bir bilimsel kanıt yoktur."
Hassas kişiler zerdeçal tüketirken dikkatli olmalıdır çünkü bitki daha yüksek dozlarda gaza, mide-bağırsak sorunlarına ve alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
Hamile ve emziren kadınlar ile safra taşı olan hastalar zerdeçal takviyesinden tamamen kaçınmalıdır.
