Graten Pollack Ruloları

Wash the pollack fillet and remove any bones that may still be present. Wash the lemon, pat dry and then “rub” the peel with the grater. Sour the pollack fillet with the juice of half a lemon and cut into strips that are not too small. Roll up the saithe strips into rolls.

Bir güveç kabını yağlayın ve içine pollack rulolarını koyun. Değirmenden tuz, karabiber ve biraz limon kabuğu rendesi ekleyin.

Arpacık soğanı ve pastırmayı küp küp doğrayıp 10 gr eritilmiş tereyağında soteleyin. Daha sonra soğumaya bırakın. Salatalığı doğrayın ve kremayla karıştırın. 2 çay kaşığı hardal ve terli soğan pastırma karışımını ekleyin. Birlikte iyice karıştırın. Metaksa ve kremayı ekleyip tekrar karıştırın. Şeker, tuz ve karabiberle tatlandırın.

Sosu ruloların üzerine yayın. Üzerine taze doğranmış dereotu, kalan limon kabuğu rendesi ve rendelenmiş Parmesanı serpin. Üzerine birkaç parça daha tereyağı sürüp önceden 200°'ye ısıtılmış fırında pişirin. Yaklaşık 35 dakika pişirin.

Serve with rice and a fresh salad. “Good Appetite”