John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 400 g Domuz eti bonfile
- 250 g mantar
- 4 Diskler Güney Tirol jambonu
- 300 g pırasa
- Tuz
- Öğütücüden biber
- 1 tk Suyu temizle
- 1 yk Un
- 100 ml beyaz şarap kuru
- 200 ml Krem
- 2 tk kaba hardal
- 1 yk Zeytinyağı
- 100 g rendelenmiş emmental
talimatlar
- Domuz filetosunu madalyonlar halinde kesin. Sıcak zeytinyağında her iki tarafını da kızartın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Mantarları temizleyip dörde bölün. Jambonu ince şeritler halinde kesin. Pırasayı ince halkalar halinde kesip yıkayın. Kalan zeytinyağında sebzeleri ve jambonu kızartın. Un ile tozlayın. Beyaz şarapla yağını giderin, biraz pişirin. Kremayı karıştırın. Hardal ve et suyuyla tatlandırın. Sosu madalyonların üzerine dökün, Emmental peynirini serpin ve önceden ısıtılmış 200°C fırında 30 dakika kadar pişirin.
- Kavrulmuş patateslerin tadı güzel oluyor.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 163kcalKarbonhidratlar: 2.9gProtein: 10gŞişman, yağ: 12g
