John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 250 g dana kıyma
- Arıtılmış tereyağı
- 1 parça Arpacık Soğanı
- 1 parça Pırasa, yaklaşık 200 gr
- 100 ml Noilly Prat
- 125 ml Süt
- 125 ml Krem
- 5 parça mantar kahverengi
- 5 parça Un
- 500 ml Sebze suyu
- 200 g Krem peynir
- 1 disk çavdar ekmeği
- 2 yk kıyılmış fındık
- Tereyağı
- Tuz
- Değirmenden kara biber
- küçük hindistan cevizi
- Frenk soğanı
talimatlar
- Pırasayı temizleyin, ikiye bölün ve dilimleyin. Arpacık soğanı soyun ve ince doğrayın. Mantarları temizleyin, saplarının uçlarını kesin ve ardından mantarları dilimler halinde kesin.
- Biraz sade tereyağını ısıtın ve kıymayı ufalanana kadar kızartın. Pırasayı ve arpacık soğanı ekleyin ve kısaca kızartın, tuz ve karabiberle iyice baharatlayın, unu serpin ve tekrar kısaca karıştırın.
- Şimdi Noilly Prat ile parlatın ve neredeyse tamamen incelmesine izin verin. Sebze suyunu, sütü ve kremayı ekleyin, mantarları ekleyin ve 10 dakika hafifçe pişirin.
- Şimdi işlenmiş peyniri ekleyin ve 5 dakika daha hafifçe pişirin.
- Bu arada bal kabağını küçük küpler halinde doğrayın ve fındıklarla birlikte kızgın yağda kısa ama güzelce kızartın. Krepi yağdan arındırın, tuz, karabiber ve muskat ile iyice baharatlayın.
- Çorbayı tekrar kısaca baharatlayın, bir çorba kasesine koyun ve biraz frenk soğanı serpin, krutonlarla servis edin ..... afiyet olsun .....
- "Taneli sebze suyum" için temel tarif
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 233kcalKarbonhidratlar: 4.2gProtein: 10.9gŞişman, yağ: 18.3g
