John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 4 litre Su
- 400 g / veya küçük bir çorba tavuğu 2 adet arka parçalı tavuk budu
- 200 g Havuç
- 200 g Kereviz
- 150 g pırasa
- 2 parça Sarımsak karanfil
- 20 g 1 parça zencefil soyulmuş
- 10 g 1 adet kırmızı biber / temizlenmiş
- 1 küçük demet maydanoz
- 1 yk Tuz
- 1 tk Karabiber
- 1 yk Koyu soya sosu
- 1 yk tatlı soya sosu
- 1 yk Hafif pirinç sirkesi
- 2 tk Tuz
- 2 tk Sıvı bal
- 1 tk Sambal Oelek
- 1 tk Misket limonu suyu
talimatlar
- Sebzeleri (havuç, kereviz, pırasa, diş sarımsak, zencefil ve kırmızı biber) temizleyip parçalara ayırın. Soğanları ikiye bölüp tavada yağsız olarak kavurun. Büyük, uzun bir tencereyi suyla (4 litre) doldurun, tavuk bacaklarını ve sebzeleri (soğan yarımları, havuç parçaları, kereviz parçaları, pırasa parçaları, diş sarımsak küpleri, zencefil küpleri, kırmızı biber küpleri ve maydanoz) ekleyin. Tuz (1 yemek kaşığı) ve karabiber (1 çay kaşığı) ile tatlandırın ve her şeyi kapağı kapalı olarak yaklaşık 2 saat pişirin / pişirin. Tavuk bacaklarını bir kepçeyle çıkarın ve suyu bir mutfak süzgecinden geçirerek suyu toplayın. Pişmiş sebzeleri organik atık kutusuna atın. Son olarak koyu soya sosu (1 çay kaşığı), tatlı soya sosu (1 çay kaşığı), hafif pirinç sirkesi (1 yemek kaşığı), tuz (2 çay kaşığı), sıvı bal (2 çay kaşığı), sambal oelek (1 çay kaşığı), glutamat ile et suyu (1 çay kaşığı) Çay kaşığı / alternatif olarak 1 çay kaşığı hazır tavuk suyu) ve limon suyu (1 çay kaşığı) mevsim / tatlandırmak için baharatlayın. Tavuk butlarının derisini soyun, eti kemiklerinden ayırın ve küçük parçalara bölün.
