Histamin intoleransı: Belirtileri ve Tedavisi

Histamin intoleransının semptomları genellikle yemek yedikten veya içtikten sonra aniden ortaya çıkar. Bu yazıda bunların hangi belirtiler olabileceğini ve intoleransın nasıl tedavi edildiğini açıklıyoruz.

Bu semptomlar histamin intoleransı ile ortaya çıkabilir

Histamin, enflamatuar reaksiyonlar gibi vücuttaki birçok süreçte yer alan endojen bir haberci maddedir. Belirli olaylarda histamin aniden salınır ve saman nezlesi gibi alerjileri tetikleyebilir. Bazı insanlar yiyeceklerle birlikte verilen histamine tepki gösterir. Bu, histamin durumunda yalancı alerji olarak da adlandırılan hoşgörüsüzlüktür.

• Semptomlar, histamin içeren yiyecekleri yedikten sonra ortaya çıkar. Çoğu zaman fermantasyon işlemleri sonucu ortaya çıkan veya uzun süredir depoda olan ürünlerdir. Buna olgun peynir, şarap veya bira dahildir. Ancak tütsülenmiş veya tütsülenmiş sosis, lahana turşusu veya soya sosu gibi belirli sebze türleri de çok miktarda histamin içerir.
• Bazı yiyecekler ayrıca vücutta histamin salınımının artmasına neden olur. Örneğin çikolata veya çilek için durum böyledir.
• Histamin intoleransı birçok şekilde kendini gösterebilir. Ciltte kaşıntı ve kızarıklık genellikle ataklarda meydana gelir ve kabarıklıklar oluşabilir. Birçok hasta baş ağrısı ve bunun sonucunda mide bulantısı, kusma ve baş dönmesi yaşar. Yorgunluk da oluşabilir.
• Histamin vücudun birçok bölümünü etkilediğinden, gastrointestinal sistem de etkilenebilir. Karın ağrısı veya krampları, ani ishal ve gaz yaşayabilirsiniz.
• Diğer belirtiler arasında şişmiş veya akan bir burun bulunur. Kadınlarda adet düzensizlikleri ve adet sancıları görülebilir. Nadir durumlarda, kan basıncında düşüşe ve kalp atış hızında artışa neden olabilir.

Histamin intoleransının tedavisi

Tedavide iki yaklaşım vardır. Her şeyden önce, diyette bir değişiklik başlatılır. Ek olarak ilaçlarla tedavi edilir.

• Histamin intoleransınız varsa, ilk adım histamin içeren gıdalardan kaçınmaktır. Diyetteki değişiklik genellikle birkaç aşamada gerçekleşir. Başlangıçta, histamin tedarikinden mümkün olduğunca kaçınmalısınız. Bu kandaki histamin seviyesini düşürür. Menüde yer alan pirinç ve patates ile bu işlem destekleniyor.
• Yaklaşık iki hafta süren eliminasyon diyetinin ardından tek tek ürünleri tekrar menüye alabilirsiniz. Tam olarak hangi yiyecekleri tolere edebileceğinizi kontrol etmek önemlidir. Her şey yavaş yavaş gerçekleşmeli ve yaklaşık dört ila altı hafta sürer. Doktor ve muhtemelen bir beslenme uzmanı bu konuda yardımcı olabilir.
• Üçüncü adımda hangi ürünleri hangi miktarlarda herhangi bir belirti vermeden tüketebileceğinizi uzun vadede gözlemlemelisiniz. Bir yemek günlüğü tutmanız önerilir.
• Semptomlardan tamamen kurtulmak her zaman sadece diyetinizi değiştirerek elde edilemez. Çünkü semptomların ortaya çıkması vücuttaki toplam histamin miktarına bağlıdır. Gıda ile alınan miktarın yanı sıra vücudun kendisi tarafından salınan miktar da rol oynar.
• Doktor ayrıca durumu kontrol altına almak için ilaç yazacaktır. Bunlar çoğunlukla histamin seviyesini düşürmesi beklenen sözde antihistaminiklerdir.
• Histamin intoleransı olan birçok hastada B6 vitamini ve C eksikliği de vardır. B6 vitamini histaminin parçalanmasına yardımcı olur, C vitamini ise süreci hızlandırır. Bu durumda, uygun diyet takviyelerinin alınması tavsiye edilir.
• Doktor histamin indirgeyici enzim diamin oksidaz reçete edebilir. Yemekten hemen önce kapsül şeklinde alınır ve histamin açısından zengin bir yemekten sonra semptomların başlamasını önlemesi amaçlanır.
• Yemek yedikten sonra sindirim sorunları yaşarsanız, bunun nedeni laktoz intoleransı olabilir. Hangi besinlerin bundan sorumlu olabileceğini bir sonraki yazımızda okuyabilirsiniz.