John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 0,5 Pc. Hokkaido balkabağı
- 2 yk Arıtılmış tereyağı
- 1 parça Soğan
- Zencefil, başparmak büyüklüğünde
- 1 yk Dilimlenmiş taze kırmızı biber
- 2 Sarımsak dişi
- 1 yk Taze sıkılmış limon suyu
- 900 ml Kanatlı bulyon
- 0,5 Pc. Mango taze - soyulmuş
- Tuz ve portakal biberi
- 1 Tête de Moine AOP - çiçekler
talimatlar
- Hokkaido balkabağını iyice yıkayın, çirkin alanları kesin, bölün, tohumları ve lifleri çıkarın ve küp küp doğrayın.
- Hokkaido balkabağının soyulması GEREKMEZ!
- Tereyağını bir sos tavasında kızdırın. Soğanı, acı biberi ve zencefili (küçük parçalar halinde kesilmiş) ara sıra karıştırarak soteleyin.
- Sonra balkabağını ekleyin. Kümes hayvanı bulyonunu deglaze edin, kaynatın ve yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin.
- Pişirmenin bitiminden hemen önce doğranmış mango ve sarımsağı karıştırın. Çorbayı iyice püre haline getirin ve limon suyu, tuz ve portakal biberi ile tatlandırın.
- Hokkaido kremalı balkabağı çorbasını tabaklara yayın, fesleğen ve Tête de Moine çiçekleriyle süsleyerek servis yapın.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 449kcalKarbonhidratlar: 0.9gProtein: 0.3gŞişman, yağ: 49.9g
