Ev yapımı ringa balığı turşusu

Sos için ekşi krema, ekşi krema ve sirkeyi karıştırın. Dereotu yıkayın ve kurulayın. Bayrakları koparın, ince doğrayın ve ekşi krema sosuna karıştırın. Sosu tuz, karabiber ve bir tutam şekerle tatlandırın.

Soğanları soyun ve ince halkalar halinde kesin. Salatalığı boşaltın ve yarım dilimler halinde kesin. Elmayı yıkayın, dörde bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Elma çeyreklerini ikiye bölün ve dilimler halinde kesin. Birkaç soğan halkası ve elma dilimleri dışında tüm malzemeleri hazırlanan sosta karıştırın. Servis yapmaya hazır olana kadar soğutun.

Patatesleri yıkayın ve su dolu bir tencerede yaklaşık 20 dakika pişirin. Süzün, soğuk suyla durulayın ve soyun.

Double matjes filetolarını kısaca yıkayın, kurulayın ve tabaklara dizin. Biraz ev hanımı sosu, soğan halkaları, elma dilimleri ve biraz dereotu ile süsleyin.

Ceket patates ile servis yapın.

Güzel tart Pils ve buz gibi aquavit onunla iyi tadı.