John Myers
İnternetteki çeşitli kaynaklara inanıyorsanız, ballı su gerçek bir sihirli iksirdir. Güzelliği teşvik etmeli, kilo vermeyi sağlamalı ve hastalıklara karşı koruma sağlamalı veya yatıştırıcı bir etkiye sahip olmalıdır. Bu iddiaların doğruluğunu ve ballı suyun nasıl yapıldığını buradan okuyabilirsiniz.
Değerli mi yoksa Hype mı? bal suyu
Doğal bir ürün olarak bal, her zaman sağlıklı olma ününe sahip olmuştur. Tatlı arı yemi, binlerce yıldır yaraları tedavi etmek için bir ev ilacı olarak kullanılmıştır. Günümüzde pek çok insan öksürük ve soğuk algınlığını gidermek için genellikle C vitamini açısından zengin meyve suları ile birlikte ballı su veya çay içmektedir. Ancak bilimsel çalışmalar ballı sıcak limonun soğuk algınlığına iyi geldiğini kanıtlayamamıştır. En iyi ihtimalle, küçük bir etki beklenebilir. Nedeni: Limonlu bal suyunda pozitif olarak kabul edilen bileşenlerin konsantrasyonu çok düşüktür. Arı ürününün çaylarda - örneğin kakule-bal çayında - kullanılması faydalıdır, ancak virüslere ve bakterilere karşı mucizevi bir tedavi değildir. Bu, genellikle her şeyin lehinde ve aleyhinde bir reçete olarak anılan tarçınlı ballı su için de geçerlidir. Öksürük veya boğaz ağrısı gibi belirli semptomları hafifletmek istiyorsanız, çaylar soğuk algınlığı için yardımcı olabilir: ancak mümkünse seçtiğiniz çeşitlerin ilaç onayına sahip olduğundan emin olun.
Ballı suyun kiloları düşürdüğü sık sık okunur. Bunun için sabahları düzenli olarak bir bardak ballı su içmelisiniz, muhtemelen zencefil suyunun bir parçası olarak da. Bu aynı zamanda cildi iyileştirir, bağışıklık sistemini güçlendirir, vücudu detoksifiye eder ve kardiyovasküler hastalıkları önleyebilen kolesterol üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Ve bal suyunun gaza karşı da yardımcı olabileceği söyleniyor. Gerçek şu ki: Tüm bu etkiler doğası gereği tamamen özneldir ve nesnel olarak doğrulanamaz. Bal için ilgili sağlıkla ilgili reklam vaatleri bu nedenle Sağlık İddiaları Yönetmeliği kapsamında yasaklanmıştır. Ballı su size iyi geliyorsa keyifle içmenizde bir sakınca yoktur. Sadece ondan çok fazla beklemeyin.
Balı yemeklerde nasıl kullanıyorsunuz?
Bal, mutfakta birçok şekilde kullanılabilen bir besindir. Balın pek çok farklı çeşidi olduğu için hem tatlı hem de tuzlu yemekleri tamamlar ve zenginleştirir. Sözde tek kaynaklı bal, lavanta, akasya veya yonca gibi yalnızca belirli bir bitkiden elde edilir. Her birinin ayrı bir aroması vardır ve pişirildiğinde yemeğe kendi lezzetini verir. Uygulama alanları çoktur:
- Sebzeler balın tatlılığı ile çok iyi kombinlenebilir. Pişmiş havuç, şalgam veya bezelyeye biraz bal ekleyin. Bal ayrıca salata soslarına da eklenebilir - sirkenin asitliği balın tatlılığına aromatik bir kontrast sağlar. Sonuçta, çiğ sebzeler için soslar da tatlı tadı tolere edebilir. Yoğurt veya quark bazlı soslar bunun için özellikle uygundur.
- Bal ayrıca et yemeklerine ek bir lezzet notu sağlayabilir. Bir örnek, baharatlı veya keskin aroması tatlılığı çok iyi emen soslardır. Fırında pişirilmiş ete bir kabuk vermek için balla fırçalayabilirsiniz. Son olarak bal, et soslarına tat vermek için de çok uygundur.
- Balık ve bal da lezzetli bir kombinasyondur. Sos balla tatlandırılabilir. Alternatif olarak, balık filetolarını doğrudan balla fırçalayabilirsiniz. Özellikle somon veya karides, örneğin hardalla kombinasyon halinde bal aromasıyla uyum sağlar.
- Ballı hardal sosu, birçok farklı yemeği tamamlayan ve rafine eden çok yönlü bir klasiktir. Kombinasyon et, balık, salatalar veya soslar için bir temel olarak iyi gider. Örneğin bir salata sosu için, bir ölçü hardalı iki ölçü bal ve iki ölçü sirke ile karıştırın ve tuz ve karabiber ekleyin.
- Bal, pişirme için de uygundur. Örneğin, bir hamurdaki şekeri balla değiştirin. Bununla birlikte, güçlü tatlandırma gücü nedeniyle, 100 gram şekerin yerine sadece yaklaşık 75 gram bal kullanılmalıdır. Ayrıca tarifteki sıvı miktarı iki ila üç yemek kaşığı azaltılmalıdır. Kek ve hamur işlerinin belirgin bir bal aromasına sahip olacağını ve ayrıca biraz daha hızlı kızaracağını unutmayın.
Saç ve cilt için bir güzellik ürünü olarak bal suyu
Peki ya bal suyunun harici kullanımı? Saç için bir şampuan, saç kremi ve şekillendirici olarak kesinlikle besleyici bir etkiye sahip olabilir. Ve cilt de arı ürününden faydalanır. Bu nedenle bal, kremler ve sabunlar gibi birçok doğal kozmetikte de bulunabilir. Özel medikal bal yara tedavisinde dahi başarıyla kullanılmaktadır. Kesik parmağı evde tedavi etmek için ise normal sofra balınıza uzanmamalısınız. Sadece eczaneden alınan Manuka balı iyileştirici etkiye sahiptir.
