Emma Miller
Et, özellikle sığır eti ve kuzu eti birçok besin içerir. Beslenme uzmanı Iryna Berezhna'ya göre bunlar arasında demir, selenyum ve B vitaminleri var.
Bazı beslenme uzmanları, kötü şöhretli kırmızı etten vazgeçmeyi tavsiye ediyor. Bu ürünün yararları ve zararları nelerdir? Bu, beslenme uzmanı ve gastroenterolog Irina Berezhnaya tarafından Radio Sputnik'e yapılan bir yorumda belirtildi.
Farklı uzmanlar, farklı et türlerinin "kırmızı" olduğunu düşünür. Berezhnaya'ya göre sığır eti ve kuzu eti böyle adlandırılmalıdır. Beslenme uzmanına göre bu ürünler birçok faydalı madde içeriyor. Bunlar, bağışıklık, merkezi sinir ve kas sistemlerini desteklemek için gerekli olan demir, selenyum, B vitaminleri ve esansiyel çoklu doymamış yağ asitlerini içerir.
Örneğin doktor, günlük demir ihtiyacının küçük bir parça kırmızı ette bulunduğunu da sözlerine ekledi. Bu miktarı bitki bazlı yiyeceklerle elde etmek için üç kilo yeşil kabuklu elma veya bir kilo karabuğday lapası yemelisiniz.
Ortalama olarak, sağlıklı bir insanın haftada 400 ila 500 gram kırmızı et yemesinin kesinlikle güvenli olduğunu söylüyor. Berezhna'ya göre, aşırı kilolu, yüksek kolesterolü olan ve kardiyovasküler hastalığı olan kişiler yağlı kırmızı etten uzak durmalıdır.
