John Myers
İçerik
show
malzemeler
Bir wok içinde Hint tavuk göğsü fileto köri:
- 500 g tavuk göğsü fileto
- 1 Kırmızı dolmalık biber yakl. 150 gr
- 1 Demet Taze soğan yakl. 100 gr
- 1 Mango 500 g / temizlenmiş yakl. 300 gram
- 4 yk Ayçiçek yağı
- 1 tk öğütülmüş kişniş
- 1 tk Hafif köri tozu
- 4 büyük tutamlar Değirmenden kaba deniz tuzu
- 2 Sarımsak karanfil
- 1 tk Kimyon
- 1 tk öğütülmüş zerdeçal
- 0,5 tk Kırmızı biber
- 100 g Krem şanti
- 200 g Doğal yoğurt
- 2 yk kişniş TK
- 1 tk Hafif köri tozu
- 4 büyük tutamlar Değirmenden kaba deniz tuzu
Yasemin pirinci:
- 250 g Yasemin pirinci (kokulu pirinç)
- 450 ml Su
- 1 tk Tuz
talimatlar
Bir wok içinde Hint tavuk göğsü fileto köri:
- Tavuk göğsü filetoyu temizleyin / soyun, yıkayın ve küpler halinde kesin. Biberleri temizleyip yıkayın ve küçük elmaslar halinde kesin. Taze soğanları temizleyip yıkayın ve çapraz olarak halka halka doğrayın. Mangoyu soyun, posayı taştan çıkarın ve zar atın. Ayçiçek yağını (4 yemek kaşığı) wokta ısıtın, tavuk göğsü fileto küplerini kuvvetlice kızartın ve wok'un kenarına kaydırın. Sebzeleri (doğranmış kırmızı biber, doğranmış mango ve taze soğan halkaları) ekleyin ve soteleyin / kızartın. Kişniş (1 çay kaşığı), hafif köri tozu (1 çay kaşığı), değirmenden iri deniz tuzu (4 büyük tutam), 2 diş sarımsak (preste preslenmiş), karabiber (½ çay kaşığı) ile öğütün ve krem şanti (100 ml) / üzerine dökün. Yoğurt (200 g) ilave edin ve kapağı kapalı olarak 7 - 8 dakika pişirin / pişirin. Son olarak kişnişi (2 yemek kaşığı donmuş) ekleyin ve hafif köri tozu (½ çay kaşığı) ve değirmenden alınan iri deniz tuzu (4 büyük tutam) ile tatlandırın.
Yasemin pirinci_
- Yasemin pirincini (250 g) tuzlu suda (450 mi) (1 çay kaşığı) kaynatın, iyice karıştırın ve kapağı kapalı olarak en düşük sıcaklıkta yaklaşık 20 dakika pişirin.
Servis:
- Bir huni kullanarak pirinci tabaklara dağıtın, Hint usulü tavuk göğsü filetosunu bir wokta ekleyin ve servis yapın.
