John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 500 g Tavuk göğsü fileto 500 gr / TK
- 1 çanta Hint Tavuklu Körili Baharat Ezmesi (Madras Körili)
- 2 Kovaları 165 ml hindistan cevizi sütü
- 2 yk Fıstık yağı
- 2 Sarımsak karanfil
- 2 Havuç yaklaşık 200 gr
- 2 Soğan yakl. 200 gr
- 1 parça Zencefil yakl. 20 gr
- 1 Kırmızı acı biber yakl. 20 gr
- 1 Yeşil biber yakl. 200 gram
- 200 g Patates
- 200 g Kabak
- 200 g yer lâhanası
- 375 g Pirinç
- 675 ml Su
- 1 tk Tuz
talimatlar
- Pirinci (375 g) tuzlu suda (675 ml / 1 çay kaşığı) bahar pirinci yöntemini kullanarak pişirin (tarifime bakın: Pirinç pişirme :) ve sıcak tutun. Patatesleri soyun, yıkayın ve doğrayın. Kabağı yıkayın, uzunlamasına dörde bölün ve dilimler halinde kesin. Alabaşları soyun, dilimler halinde kesin ve ardından pastiller halinde kesin. Tavuk göğsü filetosunu küp küp doğrayın. Biberleri temizleyip yıkayın, elmas şeklinde kesin. Soğanı soyup dörde bölün ve dilimler halinde kesin. Havuçları soyucuyla soyun, sebze çiçeği kazıyıcı / soyucuyla 2'si 1 arada kazıyın ve bıçakla dekoratif havuç çiçeği dilimleri (yaklaşık 3 - 4 mm kalınlığında) halinde kesin. Sarımsakları ve zencefili soyup ince ince doğrayın. Biberleri temizleyip yıkayın ve ince ince doğrayın. Yer fıstığı yağını (2 yemek kaşığı) uzun, büyük bir tencerede ısıtın, sarımsak küplerini, zencefil küplerini ve soğan dilimlerini kızartın. Baharat ezmesini ekleyin ve 1 dakika boyunca karıştırarak kızartın. Tavuk küplerini ekleyin ve 3-4 dakika karıştırarak kızartın. Sebzeleri (patates küpleri, havuç çiçekleri, kabak dilimleri, alabaşlar, biber küpleri ve kırmızı biber elmasları) ekleyin ve tekrar 3-4 dakika karıştırarak kızartın. Hindistan cevizi sütünü ve suyu (500 ml) yağdan arındırın/dökün ve kapağı kapalı olarak yaklaşık 25 dakika pişirin/pişirin. dakika. Hint usulü tavuk körisini pilavla birlikte servis edin.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 128kcalKarbonhidratlar: 21.7gProtein: 2.2gŞişman, yağ: 3.5g
