John Myers
İçerik
show
malzemeler
köfteler için:
- 1 Pc. Sarımsak dişi
- 500 g Kıyma
- 1 Pc. Yumurta
- 2 yk Galeta unu
- 0,5 tk öğütülmüş kişniş
- Tuz
- 2 yk Kıyılmış maydanoz veya kişniş
sosu için:
- 500 ml elenmiş domates
- 400 ml hindistancevizi sütü
- 1 cm Zencefil
- 1 Pc. Sarımsak dişi
- 1 Pc. Soğan
- 2 yk Ghee veya hindistancevizi yağı
- 2 tk öğütülmüş kişniş
- 1 tk Kimyon
- 1 tk Tatlı kırmızı biber tozu
- 1 tk Garam masala
- Tuz biber
- 1 tk sebze suyu tozu
talimatlar
- Sos için zencefil, sarımsak ve soğanı soyun ve ince ince doğrayın. Bir tencerede ghee veya hindistancevizi yağını ısıtın ve içindeki soğanı soteleyin. Ardından sarımsak, zencefil, öğütülmüş kişniş, kimyon, garam masala ve kırmızı biber tozu serpin ve kısaca kızartın. Baharatların acılaşmaması için çok uzun olmasın.
- Hindistan cevizi sütü ve domates püresi ile deglaze edin. Kaynadıktan sonra orta ateşte kapağı kapalı olarak birkaç dakika sos kremamsı bir kıvam alana kadar pişirin. Tuz, karabiber ve muhtemelen sebze suyu tozu ile tatlandırın.
- Bu arada köfteleri hazırlayın. Bunun için belirtilen malzemeleri yoğurun ve ıslak ellerle ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Topları sosun içine koyun ve yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
- Pirinçle, naan ekmeğiyle vs iyi gider...
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 101kcalKarbonhidratlar: 4.2gProtein: 7.6gŞişman, yağ: 6g
