John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 600 g Hokkaido balkabağı
- 1 Pc. Soğan
- 1 Pc. Sarımsak dişi
- 2 cm Zencefil
- 2 yk Ghee veya hindistancevizi yağı
- 3 tk Hint köri ezmesi
- 400 ml hindistancevizi sütü
- 500 ml Sebze suyu
- Tuz biber
- 2 yk kahverengi hardal tohumları
talimatlar
- Balkabağını çekirdeklendirin ve kabaca doğrayın. Zencefili, soğanı ve sarımsağı soyup ince ince doğrayın. Geniş bir tavada sıvıyağı kızdırın ve içinde soğan ve sarımsağı soteleyin. Kabak, zencefil ve köri ezmesini ekleyip kısa süre kavurun.
- Et suyu ve hindistancevizi sütü ile tatlandırın ve kabak yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika kapağın altında pişirin. Çorbayı el blenderi ile istenilen kıvama gelene kadar püre haline getirin ve tuz ve karabiber ekleyin.
- Hardal tohumlarını yağsız bir tavada kokusu çıkana ve çıtırdayana kadar kısa bir süre kavurun (dikkat: tohumlar sıçrayabilir ;-)) ve ardından bitmiş çorbanın üzerine serpin.
- Tüm Hint ekmekleri veya yassı ekmekleri onunla iyi gider. İsterseniz çorbaya bir parça ekşi krema, ekşi krema veya yoğurt ekleyebilirsiniz.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 19kcalKarbonhidratlar: 2.3gProtein: 0.6gŞişman, yağ: 0.8g
