John Myers
Kahve birçok önyargı ve yanlış anlama ile uğraşmak zorundadır. Uzun bir süre kahvenin vücuttan suyu uzaklaştırdığı söylenirdi. Birçok restoran ve kafede espresso ile birlikte bir bardak su servis edilir. Ancak bu ön yargı çok eskide kaldı. Çoğu zaman olduğu gibi: zehiri miktar yapar.
Kahve – birçok yanlış anlama
Kahve tansiyonu yükseltir, geceleri uykunuzu alır ve genellikle sizi gerginleştirir. Bu ön yargılar doğru mu? Hayır, çünkü bu ifadeler yalnızca kahve tüketimini gözlemleyen ve diğer yaşam tarzı seçimlerini göz ardı eden daha eski tıbbi çalışmalara atıfta bulunuyor. Aşırı kahve içenler genellikle sigara içenlerdir.
Bu arada, kahve de sıvı hırsızı değildir. Kahvenin idrar söktürücü etkisi düşüktür ve kahve içenler kahvenin kendisinden daha fazla sıvı emer ve bu da tek başına tuvalete daha fazla gitmeye neden olabilir. Kahvenizin yanında bir bardak su acıtmaz ama olması da gerekmez.
Kafein işe yarıyor! Herkes için farklı
Kafein genellikle şeytanın malı olarak anılır ve kahve az ya da çok şaka yollu bir ilaçla eşittir. Ancak burada şu geçerlidir: miktar zehiri yapar. Kafeinin kendisi ne toksik ne de bağımlılık yapar. Kafein kendi içinde çok sağlıklıdır çünkü bağırsak fonksiyonlarını ve dolaşımını uyarır, hafızayı güçlendirir ve dolaşımı artırıcı etkisi sayesinde bronşları temizler ve hafif baş ağrılarına yardımcı olur. Kahve içenlerin kafeine alıştığı doğrudur, ancak gerçek bağımlılık oluşmaz.
Vücudun kafeine nasıl tepki verdiği büyük ölçüde değişir. Maddeye karşı çok hassas olan, terleyen ya da hafifçe titreyen insanlar var. Ancak, bu tür reaksiyonlar kuraldan ziyade istisnadır. Kavurma, tür ve hazırlanış şekline bağlı olarak bir fincan kahve 40 ile 125 mg arasında kahve içerir. Temel kural, günde üç ila beş fincan kahvenin ortalama bir yetişkin için tamamen güvenli olmasıdır. Bu miktarlarda kafein, sağlığı geliştirici etkilerini istenmeyen yan etkilere neden olmadan yayabilir.
Kalori bombası kahve?
Öncelikle tüm kalori sayaçları için iyi haber: Bir fincan kahvenin neredeyse hiç kalorisi yoktur ve hatta metabolizma üzerinde olumlu etkisi olduğu ve dolayısıyla yağ yakımını hızlandırdığı söylenir. Bu gerçeğin ardından kötü haber geliyor çünkü çok az insan kahvesini sade ve şekersiz içiyor. Yoğunlaştırılmış süt, şeker veya şurup hafif değildir ve bir fincan kahvenin kalori içeriğini arttırır.
Bir ölçek tam yağlı süt 13 kaloride önemsizdir, ancak üç kutu yoğunlaştırılmış süt yaklaşık 50 kalori ekler – bu yarım dilim ekmek demektir. Şurupla tatlandırılmış bir latte macchiato ile iş molasını yükselten herkes yaklaşık 250 kalori tüketir. Bu yaklaşık yarım bar çikolata.
Hazırlanma şekline dikkat edin
Kahve birçok insanı üzer. Bu ifadeyi genellememelisiniz çünkü kahvenin cinsine, kavurma ve hazırlama yöntemine göre tolere edilebilirlikte farklılıklar vardır. Temel olarak, espresso filtre kahveden daha iyi tolere edilir. İlk olarak, siyah kavrulmuş çekirdekler daha uzun süre kavrulur, bu da kahvede bulunan asitleri yumuşatır. İkincisi, filtre kahve genellikle hazırlandıktan sonra taze olarak içilmez, tencerelerde sıcak tutulur, bu da mide mukozasına saldırabilecek kavrulmuş maddelerin açığa çıkmasına neden olur.
Kurşun Geçirmez Kahve'yi zaten biliyor musunuz?
Kurşun Geçirmez Kahve, taze kahveden en uç noktaya kadar bir enerji artışı arzusunu alır. Taze demlenmiş kahveye bir kaşık tereyağı veya hindistancevizi yağı karıştırın. Hayır, taahhütte bulunmuyoruz.
Tereyağı veya hindistancevizi yağında bulunan yağın, vücudun kafeini emmesini kolaylaştırdığı söylenir. Ek olarak, yağın vücuda enerji sağlaması ve böylece sizi daha uzun süre tok tutması beklenir. Birçok Hollywood yıldızı bu trend içeceğine yemin ediyor ve beklenmedik enerji artışlarından bahsediyor.
Gerçekte, etkiler ve reaksiyonlar değişir. Özellikle sabahları genellikle az yemek yiyen ve kahvaltısını Bulletproof Coffee ile değiştiren insanlar olumlu deneyimlerden bahseder. Ancak bu sıcak, yağlı enerji içeceğinin hiçbir olumlu etkisi olmadığını, daha çok mideyi bulandırdığını söyleyen pek çok testçi de var. Kendi kendine deney yapmaya kim cesaret edebilir?
