John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 350 g Kadayıf (melek kılı)
- 800 ml Su
- 500 g Şeker
- 0,5 Pc. Limon
- 400 g Tereyağı
- 1,5 Pc. Mozzarella
- 250 g kaymak
- 1 bardaklar Krem şanti
- 1 paket krem sertleştirici
- 1 paket Vanilya şekeri
talimatlar
- Şeker ve suyu bir tencerede şerbet oluşana kadar 40 dakika kaynatın. Son 5 dakika içinde suyu ve kalan sıkılmış suyu ekleyin.
- Tereyağını bir tencerede eritin.
- Topak kalmayana kadar hamur tellerini koparın. 10 yemek kaşığı tereyağını elinizle hamur oluşturmadan nazikçe karıştırın.
- Bir kadayıf kalıbını bolca tereyağ ile yağlayın ve hamurun yaklaşık yarısını içine yayın. İpleri ikinci bir kalıpla düzleştirin, ince rendelenmiş mozzarellayı katlayın, düz olarak bastırın, kalan iplikleri üstüne koyun ve tekrar düzleştirin.
- Kadayıfları orta ateşte (tercihen gazlı ocakta) iki tarafı da altın sarısı olana kadar kızartın.
- Son olarak gerektiği kadar şeker şerbetini kadayıfların üzerine paylaştırın.
- Mascarpone kreması için kremayı krema sertleştirici ile katılaşana kadar çırpın ve vanilya şekeri ve Kaymak ile karıştırın.
