John Myers
İçerik
show
malzemeler
krep
- 80 g Karabuğday unu
- 200 ml Süt
- 3 Pc. Yumurta
- Tuz
- Frenk soğanı
dolgu
- 250 g Kale
- 160 g ricotta
- 60 g Rendelenmiş peynir
- 1 Pc. Soğan
- Biraz süt, Biraz tereyağı, Biraz kızartma yağı
- Tuz biber
- 2 Pc. Mettenden
talimatlar
- Krep hamuru için karabuğday ununu sütle çırpın. Tuz ekleyip yumurtaları çırpın. Ayrıca dışarıda bırakabileceğiniz taze hasat edilmiş frenk soğanı da vardı - daha sonra yeterince yeşil olacak.
- Biraz kızartma yağı ile bir tavada hamurdan yaklaşık 4-5 krep pişirin ve bir kenara koyun.
- Lahananın saplarını çıkarıp yıkayın. Bir tavada doğranmış soğanı şeffaflaşana kadar kavurun ve üzerine damlayan ıslak lahanayı ekleyin. Biraz çökene kadar kızartın. Tuz ve biber.
- Yuvarlak bir fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın. İdeal olanı krep boyutundadır. İlk krepi içine koyun. Ricotta ile fırçalayın. Benim ev yapımım kadar kuru ve ufalanırsa, kremayı biraz sütle karıştırın. Lahananın bir kısmını ve rendelenmiş dağ peynirinin bir kısmını üstüne yerleştirin.
- Aynı şekilde başka bir katmana dökün. Hala gözleme kaldıysa sosisleri dilimler veya küpler halinde kesip dağıtın. Son katman olarak gözleme ile bitirin. Hala ricotta varsa dağıtın ve mutlaka rendelenmiş peynir. Birkaç parça tereyağıyla bitirin. 180°C sıcaklıktaki fırında yaklaşık olarak pişirin. Min.
Son açıklama
- Tarifi kendim buldum. Zor olmadı; buna benzer pek çok örnek var. Ancak henüz lahanalısını bulamadım. Geçen sezonun son lahanası bu şekilde işlendi. Sosisleri güvenle dışarıda bırakabilirsiniz - o zaman vejetaryen olur.
