John Myers
İçerik
show
Kamut ve sağlığınıza olumlu etkileri
Horasan buğdayı olarak da bilinen Kamut, sözde antik tahıla aittir ve bu nedenle bugün yaygın olan buğdayın atasıdır. Aynı zamanda buna çok benziyor, ancak taneler yaklaşık iki kat daha büyük. Çoğunlukla organik olarak yetiştirilen tahılın sağlığınız üzerinde olumlu bir etkisi vardır:
- Kamut, protein dengeniz söz konusu olduğunda özellikle iyi puan alır. Çünkü antik tahıl, modern buğday çeşitlerinden %40'a kadar daha fazla protein içerir.
- Ayrıca Kamut, yüksek oranda magnezyum, çinko, eser element selenyum ve folik asit ile öne çıkıyor.
- Ve birçok B vitamini ve E vitamini de sağlığınız üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
- 100 gram Kamut ayrıca 10 gramdan fazla diyet lifi içerir. Bu zaten önerilen günlük dozun üçte birine tekabül etmektedir.
Mutfakta Kamut nasıl işlenir
Kadim tahılı tıpkı geleneksel buğday gibi birçok alanda kullanabilirsiniz. Ayrıca Kamut'u çeşitli tariflerde kullanabilirsiniz:
- Örneğin kamut gevreği, müslinize bol miktarda protein ve lif ekler.
- Spagetti formunda Kamut, modern akrabalarından hiçbir şekilde aşağı değildir ve mükemmel bir alternatif olarak kullanılabilir.
- Kamut, özellikle pişirme için un şeklinde sıklıkla kullanılır. Birçok hayati madde sayesinde ekmek daha uzun süre taze kalır. Başka bir pratik ipucunda sizin için ekmek pişirmenin ipuçlarını özetledik.
