John Myers
İçerik
show
malzemeler
Bitki kabuklu Victoria Gölü levrek filetosu:
- 2 Victoria Gölü levrek filetosu, 150 g
- 1 yk Limon suyu
- 4 büyük tutam tuz
- 4 büyük tutam biber
- 2 yk Tereyağı
- 1 Yaklaşık 100 g soğan ince küpler halinde kesilir
- 2 Çok ince küpler halinde kesilmiş sarımsak karanfilleri
- 1 tk Hardal orta sıcak
- 1 tk Rotisseur hardalı (kaba öğütülmüş hardal)
- 4 yk rendelenmiş emmental peyniri
- 2 yk Galeta unu
- 2 yk frenk soğanı
- 2 yk dereotu kesmek
Biberiyeli Patates:
- 400 g Küçük, mumlu patates
- 1 tk Tuz
- 2 yk Zeytinyağı
- 2 yk doğranmış biberiye
- Değirmenden deniz tuzu
Karışık salata:
- 6 Mini asma domates
- 0,25 yılan salatalık
- 0,25 Sarı biber
- 2 Taze soğan
- 2 yk Mayonez
- 4 yk Zeytinyağı
- 2 yk Şeker
- 1 tk Hardal orta sıcak
- 1 yk Hafif pirinç sirkesi
talimatlar
Bitki kabuklu Victoria Gölü levrek filetosu:
- Balık filetosunu yıkayın, mutfak kağıdıyla kurulayın, her iki tarafına da limon suyu gezdirin ve tuz (her birine 2 tutam) ve karabiber (her birine 2 tutam) ekleyin. Tereyağı (2 yemek kaşığı), soğan küpleri, sarımsak küpleri, hardal, galeta unu, frenk soğanı ruloları ve dereotundan oluşan ot kabuğunu bir macun haline gelinceye kadar karıştırın, iki balık filetosunun üzerine yayın / örtün ve önceden ısıtılmış fırında ateşe dayanıklı bir tabağa yerleştirin. (175°C) yakl. 20 ila 25 Dakika pişirin/pişirin.
Biberiyeli Patates:
- Patatesleri yıkayın / muhtemelen. Ayrıca fırçalayın, tuzlu suda (1 çay kaşığı) yaklaşık 20 dakika pişirin, süzün ve zeytinyağı (2 yemek kaşığı) ve doğranmış biberiye (2 yemek kaşığı) ile bir tavada 3 - 4 dakika karıştırın / kızartın. Deniz tuzu ile iyice baharatlayın.
Karışık salata:
- Mini domatesleri yıkayın, ikiye bölün, saplarını çıkarın ve dilimler halinde kesin. Salatalığı soyun, uzunlamasına dörde bölün ve dilimler halinde kesin. Biberleri temizleyip yıkayın ve küçük elmas şeklinde kesin. Taze soğanları temizleyip yıkayın ve halkalar halinde kesin. Tüm bitkisel malzemeleri karıştırın. Salata sosu için mayonezi (2 yemek kaşığı), zeytinyağını (4 yemek kaşığı), şekeri (2 yemek kaşığı), orta-acı hardalı (1 çay kaşığı) ve hafif pirinç sirkesini (1 yemek kaşığı) iyice karıştırın.
Servis:
- Victoria levrek filetosu, ot kabuğu, biberiye patatesi, Maggi lahanası ile süslenerek karışık salata servis edilir.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 527kcalKarbonhidratlar: 23gProtein: 1.8gŞişman, yağ: 48.1g
