John Myers
İçerik
show
malzemeler
et :
- 750 g Bacaklı yahni şeklinde kesilmiş kuzu kaburga
- 2 Pc Kabaca doğranmış soğan
- 4 Pc İri kıyılmış sarımsak
baharatlar:
- 1 yk Çiğ susamdan yapılan tahin ezmesi
- 1 tk Kurutulmuş kekik
- 1 tk Öğütülmüş rezene tohumları
- 1 tk Öğütülmüş kişniş tohumları
- 1,5 tk keklikotu
- 2 Pc Defne yaprakları
- 4 Pc Karanfiller
- 2 Pc Küçük doğranmış kırmızı biber
- 1 dl kırmızı şarap
- 3 dl Kuzu veya dana eti suyu
- 2 Pc Portakal ve limon kabuğu
- 1 Pc Küp domates konservesi
Sebze :
- 3 Pc Küp şeklinde yaprakları olan kereviz sapları
- 300 g Yarım kesilmiş yeşil fasulye
- 300 g Knirps Kübis küpler halinde
- 1 Pc Küp şeklinde sarı biber
- 1 Pc Mısır taneleri konservesi
- 1 Pc Kavrulmuş fıstık
talimatlar
Yahni:
- Eti kızartın, ısıyı azaltın, soğanı, sarımsağı ve tahin ezmesinden acı bibere kadar tüm baharatları kızartın. Kırmızı şarapla deglaze edin, biraz azaltın, kuzu etini, portakal ve limon kabuğu rendesini ekleyin, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Sebze :
- Şimdi suyu, balkabağı, kırmızı biber, kereviz ile doğranmış domatesleri ekleyin, yaklaşık 10 dakika pişirin, ardından fasulye, mısır ve yer fıstığını ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Şeritler halinde kesilmiş kereviz yapraklarını serpin. Kuskus, pirinç eriştesi veya patates püresi onunla iyi gider. Bir damla Walliser Dôle veya Pinot Noir de iyi olurdu.
- ღ ♥ ღ ♥ ღ ♥ ღ Afiyet olsun .... ve size afiyet olsun !!!!!!! ღ ♥ ღ ♥ ღ ♥ ღ
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 88kcalKarbonhidratlar: 6.3gProtein: 1gŞişman, yağ: 0.7g
