John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 4 Pc. kuzu somonu
- 4 yk Sıvı yağ
- 500 g kabak sarısı
- 1 g Soğan
- 4 Bl. nane
- 1 Pc. Acı biber
- 1 Pr Tuz
- 1 Pr Biber
- 500 ml kuzu eti
- 150 g mascarpone
- 3 yk Nişasta
- 0,5 Pc. Limon
talimatlar
- Kuzu somonunu yıkayın ve kurulayın. Yağı bir tavada ısıtın ve somonu yaklaşık 8 ila 10 dakika kızartın.
- Kabağı temizleyin ve çapraz olarak kalın dilimler halinde kesin. Dilimleri uzunlamasına şeritler halinde kesin. Soğanı ince ince doğrayın. Nane yıkayın. Kurutun ve yaprakları ince şeritler halinde kesin. Biberlerin çekirdeklerini çıkarın ve ince halkalar halinde kesin.
- Bitmiş kuzu somonunu tuzlayıp karabiberleyin ve alüminyum folyoya sarın. Daha sonra 80 derecelik fırında pişmeye bırakın.
- Soğanları ve kabakları sıcak kızartma yağında soteleyin ve kuzu suyuyla yağını giderin. Biberimizi ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Sosu nişastayla koyulaştırın. Nane, limon suyu ve kabuğu rendesini ekleyin ve bitmiş sosu tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Yanında şerit erişte servis ediyoruz.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 63kcalKarbonhidratlar: 6.7gProtein: 0.8gŞişman, yağ: 3.7g
