John Myers
İçerik
show
malzemeler
Kalıp:
- 1 Pck. Vanilya şekeri
- 120 g Tereyağı
- 3 Yumurtalar, L boyutu
- 400 g mascarpone
- 2 Organik limon, meyve suyu
- 1 Organik limon, lezzet
- 200 g Un
- 1 Pck. Kabartma tozu
- 200 g Toz şeker
- Limon suyu
talimatlar
- Fırını 180°'ye önceden ısıtın. 22'lik bir kek kalıbını veya küçük bir Guglhupf kalıbını yağlayın. Kek kalıbının tabanını pişirme kağıdıyla kaplayın.
- Tereyağı, şeker ve vanilya şekerini köpürene kadar karıştırın. Yumurtaları yavaş yavaş ekleyerek suyu ve lezzetini ekleyin. Her şey krema kıvamına gelince mascarpone'u ekleyin ve kuvvetlice çırpın. Unu kabartma tozuyla karıştırın, yavaş yavaş tereyağı-mascarpone karışımına eleyin, karıştırın ve hamuru kalıba dökün.
- 2 ray üzerinde alttan fırına sürün ve 40 dakika pişirin. Daha sonra pişirme sıcaklığını 160°'ye düşürün ve 10 dakika daha pişirin. Daha sonra tahta çubuk örneğini yapın. Dışarı çekildiğinde hiçbir hamurun yapışmaması gerekir. Ancak durum hala böyleyse pişirme süresini 5 dakika uzatın ve çubuklarla kontrol etmeye devam edin. Kek iyice piştiğinde ve çubuk rahatça çekilebildiğinde, fırını kapatın ve kekin 10 dakika daha içinde kalmasını sağlayın.
- Daha sonra çıkarıp tencerede soğumaya bırakın. Bu arada kremayı elenmiş pudra şekeri ve biraz limon suyuyla karıştırın. Ancak suyu bir çorba kaşığıyla (yaklaşık 3 - 4 çorba kaşığı) yavaş yavaş ekleyin, böylece kıvamı daha iyi kontrol edebilirsiniz. Alçı çok akıcı olmamalı, aynı zamanda çok kompakt da olmamalıdır.
- Hala çok hafif ılık olan pastayı kalıptan çıkarıp bir pasta tabağına alın ve üzerini kalın bir şekilde kremayla kaplayın. Tadı biraz ılık / eğer bekleyemiyorsanız ... ;-), ama aynı zamanda tamamen soğumuş, badem ezmesi gibi bir kıvama sahip, dil üzerinde eriyor ...... ve kalçaları okşuyor ...... hangi kalçalar .. ;-))))))))
