John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 250 g Önceden pişirilmiş risotto pirinci veya yazıldığından
- 2 yk Kolza yağı
- 500 ml Sebze suyu
- 200 ml Beyaz şarap
- 500 g kuşkonmaz yeşil taze
- 1 işlenmemiş limon
- 10 Kurutulmuş domates
- 1 Soğan
- 2 Sarımsak karanfil
- 1 Biber kırmızı taze
- 100 g Kavrulmuş ve tuzlu fıstık
- 100 ml soya kreması
- Tuz biber
- 2 yk Maya gevreği
talimatlar
- Kuşkonmazın alt üçte birlik kısmını soyun ve eğik parçalar halinde kesin. Soğanı, sarımsağı ve biberi ince ince doğrayın ve bir tencerede 2 yemek kaşığı kolza yağında yarı saydam olana kadar soteleyin. Pirinci veya kavrulmuş buğdayı kızartın, ardından biraz et suyuyla yağını alın ve hafifçe pişirin. Et suyunu tekrar tekrar dökün.
- Limonun kabuğunu kesin ve kuşkonmazla birlikte pirince ekleyin. Yavaş yavaş et suyunun geri kalanını ve şarabı ekleyin. Güneşte kurutulmuş domatesleri doğrayın, fıstıkları irice doğrayın ve tavaya ekleyin. Pirinç yumuşayana ve kuşkonmaz hala gevrek olana kadar toplam 10 dakika pişirin.
- Risottonun güzel ve kremsi olması için soya kremasını ve limon suyunu karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. Maya pullarını serpin.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 129kcalKarbonhidratlar: 3.4gProtein: 3.5gŞişman, yağ: 10.5g
