John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 200 g linguine
- Tuz
- 3 parça Taze soğan
- 0,5 Demet maydanoz pürüzsüz
- 1 yk Kavanozdan Kapari
- 1 parça Bir diş sarımsak, küçük
- 1 tk Zeytinyağı
- 1 paket Doğranmış domates
- Biber
- 500 g somon bifteği
- 50 ml Beyaz şarap veya balık suyu
- 1 tk Tereyağı
talimatlar
- Makarnayı bol tuzlu kaynar suda paketin üzerindeki tarife göre haşlayın. Taze soğanları temizleyip yıkayın ve çapraz olarak ince halkalar halinde kesin. Maydanozu yıkayın, kurulayın, yapraklarını koparın ve ince ince doğrayın. Kaparileri kabaca doğrayın. Sarımsak karanfilini soyun ve ince ince doğrayın.
- Yağı bir tencerede ısıtın. Sarımsağı ekleyip soteleyin, doğranmış domatesleri ekleyin ve ısıtın. Taze soğan, maydanoz ve kapari ilave edin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Somon bifteklerini ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Beyaz şarabı ve 100 ml suyu bir tencereye koyun ve kaynatın. Somonu hafifçe tuzlayıp biberleyin ve et suyuna koyun. Balığın üzerine pul pul tereyağı koyun ve parçaların kalınlığına göre 5-8 dakika kısık ateşte bekletin.
- Makarnayı bir kevgir içinde süzün ve süzün. Somon parçalarını et suyundan çıkarın ve balık suyunun yarısını sosla karıştırın. Linguine'i somon fileto ve bitki salsa ile servis edin.
