Crystal Nelson
Yaban mersini vücudunuz için iyidir, patates uzun vadede kilo almanızı sağlar - uzun süreli bir çalışmada, Harvard araştırmacıları hangi tür meyve ve sebzelerin kilo vermek için en uygun olduğunu belirlediler.
Şimdiye kadar meyve ve sebzelerle zayıflayabileceğiniz söylendi. Ama durum gerçekten böyle mi? Harvard araştırmacıları şüpheciydi.
Araştırma ekibi, 133,468 ile 1986 yılları arasında kaydedilen toplam 2010 erkek ve kadından alınan verileri değerlendirdi. Her dört yılda bir, araştırmaya katılanlar, pek çok meyve ve sebze de dahil olmak üzere 131 farklı yiyeceği ne sıklıkta yediklerine ilişkin soruları yanıtladı. Ayrıca düzenli olarak tartıldılar ve fiziksel aktivite ve sigara içme durumu gibi yaşam tarzlarının yönleri hakkında sorular soruldu.
Meyve ve sebzelerle kilo vermek: Neye izin verilir?
Genel olarak, belirli meyve ve sebzelerin günlük tüketiminin aslında vücut ağırlığı üzerinde olumlu bir etkisi olduğu bulunmuştur. Günde fazladan alınan her meyve porsiyonu için, denekler dört yıl içinde ortalama yaklaşık 0.2 kilo verdi - her bir günlük sebze porsiyonu, dört yıl sonra yaklaşık 0.1 kilogram kilo kaybıyla sonuçlandı.
Bu etki, bazı meyve ve sebze türleri için daha güçlüydü - dört yıllık süre boyunca ortalama kilo kaybı, günlük porsiyon başına yaklaşık 0.6 kilogramdı. Bunlar aşağıdaki çeşitleri içeriyordu:
- yaban mersini
- karnabahar
- Yeşil fasulye
- erik
- armut
- elma
Öte yandan, diğer çeşitlerin düzenli tüketimi, deneklerin uzun vadede orta düzeyde kilo almasına yol açtı (dört yılda 0.3 ila 0.9 kg kilo artışı):
- Mısır
- Bezelye
- patates
Çalışma, "Her bir günlük porsiyon için ağırlık değişiminin büyüklüğü küçük olsa da, günde bir ila iki ek sebze porsiyonu ve bir ila iki ek meyve porsiyonu kombinasyonu, önemli bir kilo değişikliğine neden olabilir" diyor.
Meyve ve sebzelerle kilo vermek: kilo üzerindeki etkileri nelerdir?
Bir meyve veya sebze türünün ağırlık üzerinde olumlu veya olumsuz bir etkisi olup olmadığı, büyük ölçüde nişasta içeriğine bağlıdır. Mısır, bezelye ve patates gibi nişastalı yiyecekler uzun süreli kilo alımına neden olurken, karnabahar gibi nişastalı olmayan yiyecekler kilo kaybını teşvik eder.
Nedeni muhtemelen nişastanın kan şekeri üzerindeki etkisinde yatmaktadır: nişastalı yiyeceklerin kan şekerini nişastasız yiyeceklere göre yükseltme olasılığı daha yüksektir. Vücut buna daha fazla insülin salgılayarak tepki verir, bunun sonucunda kan şekeri seviyesi tekrar hızla düşer ve tokluk hissi daha çabuk azalır. Bu yüzden daha erken aç kalacağız.
