John Myers
Pizza yiyin ve kilo verin; bu birçok kişiye gerçek olamayacak kadar iyi geliyor. Ancak birkaç kilo vermek istiyorsanız bu düşük karbonhidratlı pizza hamuru tariflerini de deneyebilirsiniz.
Düşük karbonhidratlı pizza hamuru: Buna dikkat etmelisiniz
Klasik pizza hamuru buğday unu, su, yağ ve mayadan oluşur. Ne yazık ki bu düşük karbonhidrat diyetine uymuyor. Ancak diyet yaparken bile en sevdiğiniz yiyeceklerden vazgeçmek zorunda değilsiniz.
- Düşük karbonhidratlı pizza sadece karbonhidrat açısından düşük değil aynı zamanda glutensizdir.
Un, sıradan pizza hamurunun midede ağırlık yapmasına neden olur. Bunun yerine yaratıcı bir şeyler kullanabilirsiniz: nohut unu, kabak veya ton balığı özellikle popülerdir. Sizler için alternatif tarifler derledik. - Tarif 1 – Karnabahar tabanı: Yaklaşık 400 gram karnabaharı ince ince doğrayın veya rendeleyin. Kırıntı olmalı ve lapa olmamalı. Kullanılan karnabaharın tazeliğine bağlı olarak kütleyi bir kurulama bezine süzmeniz gerekebilir. Şimdi hamur bir fırın tepsisine yayılıncaya kadar 2 yumurta ve biraz peynirle karıştırın. Daha sonra yaklaşık 10 dakika önceden pişirin ve üzerini kapatıp tekrar fırına koyarak 12 dakika kadar pişirin.
- Tarif 2 – Kabak Öğütmesi: Sebzeler çok fazla su içerdiğinden, önce onları süzmeniz gerekir. 2 adet kabağı rendeleyin, ardından parçalarını bir bez yardımıyla suyu çıkmayana kadar sıkın. Daha sonra talaşları yumurta, tuz ve karabiberle karıştırın. Bu hamuru yaklaşık 20 dakika önceden pişirmeniz ve üzerini kapattıktan sonra tekrar yaklaşık 8 dakika fırına koymanız gerekir.
- Tarif 3 – Ispanak tabanı: Bu tarif, düşük karbonhidratlı mutfağın gerçek bir klasiğidir. İhtiyacınız olan tek şey 400 gram taze ıspanak, iki yumurta, biraz peynir ve seçtiğiniz baharatlar. Ispanakları ince ince kıyıp diğer tüm malzemelerle karıştırın. Sonra her şeyi bir fırın tepsisine koyun. Fırında yaklaşık 35 dakika sonra hamur sertleşecek ve üzerini doldurmaya hazır hale gelecektir.
