John Myers
Magnezyum eksikliği birçok insanı etkiler. Magnezyum eksikliğinin neredeyse hiç olmadığı resmi olarak iddia ediliyor, ki bu maalesef günümüz diyetinde magnezyum oldukça düşük olduğu için durum böyle değil. Ayrıca birçok kronik hastalıkta magnezyum eksikliğinin rol oynadığı bilinmektedir.
Magnezyum nedir ve magnezyum eksikliği nedir?
Magnezyum yiyeceklerden alınması gereken önemli bir mineraldir. İnsan vücudunda en çok bulunan dördüncü mineraldir. Bir yetişkin için gereksinim günde 300 ila 400 mg'dır.
Yiyeceklerle düzenli olarak çok az magnezyum alındığında gizli bir magnezyum eksikliği zaten mevcuttur. Kan sayımı çok düşük magnezyum değerleri gösterdiğinde ve ilk belirtiler zaten mevcut olduğunda, klinik bir magnezyum eksikliğinden söz edilir.
Magnezyumun vücuttaki rolü nedir?
Magnezyum olmadan vücutta neredeyse hiçbir şey olmaz, çünkü magnezyum en az 300 enzimatik reaksiyonda yer alır ve örneğin hücrede enerji üretiminde ve ayrıca genetik materyalin yapımında B gibi sözde bir kofaktör olarak hareket eder. ve endojen proteinler. Magnezyum ayrıca sağlıklı kas işlevinden, sağlıklı sinir sisteminden, sağlıklı kan basıncından, sağlıklı kalp işlevinden ve ayrıca uygun insülin metabolizmasından sorumludur.
Bu nedenle bir magnezyum eksikliği, birçok farklı organ ve vücut işlevi üzerinde son derece olumsuz bir etkiye sahiptir. Sadece bir semptomla kendini gösterebileceği gibi, aynı anda birkaç semptomla da kendini gösterebilirken, sağlıklı bir magnezyum kaynağı birçok hastalığın önlenmesinde ve tedavisinde belirleyici bir rol oynar.
Magnezyum eksikliği yaygın mıdır?
Resmi olarak, sanayileşmiş ülkelerde neredeyse hiç magnezyum eksikliği olmadığı söyleniyor çünkü sağlıklı ve dengeli bir diyetle harika bir magnezyum kaynağı elde edebilirsiniz. Bu açıklama elbette tüyler ürpertici çünkü nüfusun büyük bir kısmı sağlıklı ve dengeli beslenmemektedir.
Ayrıca, sağlıklı insanların gereksiz olduğu için herhangi bir diyet takviyesi almaması (ve dolayısıyla magnezyum da almaması) gerektiği söylenir. Çoğu zaman olduğu gibi, önleme burada yabancı bir kelimedir.
Çünkü düşük magnezyum düzeylerinin günümüzde en sık görülen hastalıklarla, örneğin tip 2 diyabet, metabolik sendrom, artmış inflamatuar değerler (romatizmaya işaret edebilen CRP), yüksek tansiyon, damar sertliği, kardiyovasküler hastalık şikayetleri ile ilişkili olduğunu çalışmalardan bildiğimiz için, osteoporoz, migren, astım, Alzheimer, DEHB ve kolon kanseri - ve günümüzde belirli bir yaşın üzerinde bahsedilen sorunlardan en az birinden muzdarip olmayan neredeyse hiç kimse yoktur.
2012 yılında yapılan bir araştırma, ABD nüfusunun neredeyse yarısının yeterince magnezyum tüketmediğini de ortaya koydu. Bunun yerine kalsiyumdan zengin, magnezyumdan fakir besinler (süt ürünleri) daha sık tüketilir. Kalsiyum-magnezyum oranını daha da kötüleştiren kalsiyum takviyeleri sıklıkla alınır. Bu yaklaşık 2:1 olmalıdır. Daha fazla bilgi için iyi kalsiyum takviyeleri hakkındaki metnimize bakın.
Başka bir çalışmada 1033 hastane hastası muayene edildi. Yüzde 54'ünün ciddi şekilde magnezyum eksikliği olduğu bulundu ve belki de en korkutucu olanı, doktorların yüzde 90'ının magnezyum testi yaptırmayı düşünmediğiydi.
2005 yılında yayınlanan bir araştırma, insanların üçte ikisinin önerilen günlük magnezyum alımını alamadığını ve yüzde 19'unun yarısından daha azını tükettiğini gösterdi.
Ancak bu rakamlarla, bilim adamlarının bugün muhtemelen çok daha yüksek olabilecek resmi magnezyum gereksinimini (300 ila 400 miligram) varsaydıkları dikkate alınmalıdır. Çünkü tek başına stres ve her yerde bulunan çevresel toksinler ihtiyacı önemli ölçüde artırabilir.
Magnezyum eksikliğinin nedenleri nelerdir?
Magnezyum eksikliğinin aşağıda tartışacağımız birçok nedeni vardır:
Bitkiler ve toprak magnezyum bakımından düşüktür
Bugün topraklarımız her zamankinden daha fazla tükendi ve mineraller açısından daha da fakir. Tabii ki, endüstriyel tarım, topraktan sürekli artan verimi almak için her yıl müsrif miktarda sentetik gübre kullanıyor.
Üreticiler, gıdanın mineral içeriği ile hiç ilgilenmezler. Sonuçta, hiçbir tüketici yiyeceğini bu kritere göre seçemez, çünkü hiç kimse bir elmadan veya bir salatadan ne kadar vitamin ve mineral içerdiğini anlayamaz.
Ayrıca, gıdalarımızda asgari düzeyde hayati mineral içeriği gerektirecek herhangi bir düzenleme veya yasa yoktur.
Nisan 2016'da yapılan bir araştırma şunları okudu: "Magnezyum en önemli besinlerden biri olmasına rağmen […] önemi, bitki uzmanları ve bitkilerde magnezyum eksikliğini ciddi bir sağlık sorunu olarak görmeyen çiftçiler tarafından son yıllarda göz ardı edildi. Son araştırmalar, tahıldaki magnezyum içeriğinin zaman içinde önemli ölçüde azaldığını ve sanayileşmiş ülkelerdeki insanların üçte ikisinin gerekenden daha az magnezyum tükettiğini gösteriyor.”
Magnezyum eksikliği suni gübreler tarafından desteklenir
Yapay gübreler esas olarak nitratlar, fosfatlar ve potas tuzlarından oluşur. Kireç müstahzarları (kalsiyum) da bazen uygulanır. Sonuç, bereketli ve görsel olarak çekici hasatlardır. Ancak bu bitkiler, bu tek taraflı gübrelerde eksik olan mineraller ve iz elementler açısından fakirdir. Örneğin magnezyum artık daha sık düşünülüyor ama her zaman değil.
Ek olarak, her yıl en az ekinlerin büyüme ve meyve verme için kullandıkları kadar magnezyum yağışla süzülür ve topraktaki yıllık magnezyum kaybı iki katına çıkar.
Mineral gübrelerin kullanımı, genellikle toprağımızın ve gıdalarımızın magnezyum ihtiyacını göz ardı etmekle kalmaz, aynı zamanda toprağın ince ayarlı doğal mineral dengesinin bozulmasına yol açar ve bu şekilde bitkilerin eşit ve sağlıklı beslenmesini engeller.
Örneğin sentetik gübrelerde bol miktarda bulunan potasyum ve kalsiyum bitkiye magnezyum alımını engeller. Toprakta yeterli miktarda magnezyum olsa bile, suni gübre varlığında bitki onu yeterince ememez.
Gıda endüstrisinden kaynaklanan magnezyum eksikliği
İşlenmiş gıdalardaki magnezyum miktarı, taze, bütün gıdalardan önemli ölçüde daha düşüktür. Beyaz un, kepekli undaki magnezyum miktarının sadece yüzde 20 ila 30'unu içerir. Ve beyaz pirinç, kahverengi pirinçteki magnezyum miktarının sadece beşte birini içerir.
İşlenmiş gıdalarda (pudingler, kekler, kurabiyeler, şekerler, hazır çorbalar vb.) yaygın olarak kullanılan ve mısırdan elde edilen nişasta, mısır çekirdeğinde bulunan magnezyum miktarının yüzde 3'ünü sağlar.
Bununla birlikte, ev tipi şeker "magnezyumsuz" şeker arasında bir kraldır. Şeker pancarından üretimi sırasında hayati minerallerin yüzde 99'u kayboluyor.
Magnezyum pişirme ve kızartma yoluyla kaybedilir.
Buna yemeklerin hazırlanması sırasındaki mineral kayıpları da eklenir. Sadece özel evlerde yemek pişirmekten kaynaklanan magnezyum kaybı yüzde 40'a kadar çıkabilir.
Başlıca magnezyum kaynaklarımız tam tahıllar ve baklagillerdir. İkisi de modern insan arasında aşırı popüler değil. Yine de kepekli makarna veya fasulye pişiriyorsa, genellikle pişirme suyuyla birlikte magnezyumu da atıyor.
Eksik eşlik eden maddeler magnezyum eksikliğine neden olur
Bunun yerine tam tahıllı ekmek, tam tahıllı pirinç veya ("kaynar su" sorununu önlemek için) yersek, mevcut B60 vitamininin yüzde 6'a kadarını ve bazen de ısıya duyarlı vitaminin yüzde 70'inden fazlasını yok ederiz. Pişirme işlemi sırasında B1.
Bununla birlikte, magnezyum ancak bu iki vitamin mevcutsa organizmamız tarafından en iyi şekilde emilebilir. Aynısı E vitamini, selenyum ve çinko için de geçerlidir. Ancak E vitamini miktarı kızartma ve ızgarada yüzde 45'e, pişirmede yüzde 50'ye ve dondurmada yüzde 60'a kadar azalır.
Selenyum söz konusu olduğunda, Avrupa'da bu mineralin tedarik durumunun kritik olarak tanımlanabileceği uzun zamandır bilinmektedir. Amerikan topraklarıyla karşılaştırıldığında, Avrupa'dakiler selenyum açısından son derece düşüktür ve buna bağlı olarak, günlük selenyum alımı 1970'lerden bu yana yarı yarıya azaltılmıştır.
Vücut asidik ise, magnezyum eksikliği takip eder.
Özellikle fast food, peynir, sosis, ekmek, bisküvi, tatlılar, hazır soslar, soslar, alkolsüz içecekler vb. gibi endüstriyel olarak işlenmiş bitmiş ürünler, dokularda ve kanda kronik hiperasitliğe yol açar.
Fazla asit organizma tarafından emilir, örneğin bazik minerallerle (magnezyum, kalsiyum, potasyum, vb.) nötralize edilir. Bu nedenle, sağlıksız bir diyet sadece magnezyum açısından düşük olmakla kalmaz, aynı zamanda yüksek asit potansiyeli nedeniyle sağlıklı bir diyetten daha fazla magnezyum kullanır.
Yani artık sadece kronik hiperasiditemiz değil, aynı zamanda sıklıkla kronik magnezyum eksikliğimiz de var. Her ikisi birlikte zayıflamış bağışıklık sistemlerine, kırılgan kemiklere, diş çürümelerine, eklem hastalıklarına, erken yaşlanmaya vb. yol açabilir.
Mide asidi ve asit blokerlerinin eksikliği nedeniyle magnezyum eksikliği
Yaygın sağlıksız beslenme ve yaşam tarzı nedeniyle, birçok insan kronik bir mide asidi eksikliğinden muzdariptir ve bu - kulağa tuhaf gelse de - mide ekşimesi olarak (aynı zamanda) kendini gösterebilir.
Özellikle yaşlı insanlar, aynı zamanda şeker hastaları, astımlılar, romatizmalar veya safra taşı olan hastalar da genellikle yetersiz mide asidi üretimi gösterir. Bununla birlikte, magnezyum mide asidi olmadan iyonik ve dolayısıyla yararlı formuna dönüştürülemez (diğer mineraller de olamaz).
Antasitler (asit blokerler) yani aşırı mide asidini ortadan kaldırmayı amaçlayan maddeler kullanıldığında midede meydana gelen durum çok daha iyi değildir. Genellikle mide asidinde aşırı bir azalmaya ve dolayısıyla magnezyum eksikliğine yol açarlar.
Magnezyum eksikliği ilaçlardan kaynaklanabilir
Asit blokerleri sadece magnezyum eksikliğini teşvik etmekle kalmaz, diğer birçok ilaç da aynı şeyi yapar. En iyi bilinen magnezyum uzmanlarından biri, New York Üniversitesi Tıp Merkezi'nden Dr. Mildred Seelig'dir. 1960'larda, Dr. Blessed'in araştırma kariyeri ilaç endüstrisindedir. O zamanlar bile, ilaçların en yaygın yan etkilerinden birinin magnezyum eksikliği olduğunu belirtiyordu.
Görünüşe göre, organizmanın ilaçları parçalamak için büyük miktarlarda minerallere, özellikle de magnezyuma ihtiyacı var. Bazı ilaçlar da idrarla magnezyum atılımını teşvik eder.
Vücudun depolarından magnezyum salınımını tetikledikleri ve böylece kandaki magnezyum seviyesini geçici olarak yükselttikleri için yalnızca olumlu bir etkiye sahipmiş gibi görünen ilaçlar da vardır. Tabii uzun vadede bunun yarardan çok zararı var çünkü maden depoları artık talan edilmiş durumda.
Aşağıdaki ilaçlar magnezyum eksikliğine katkıda bulunabilir veya tetikleyebilir:
- Diüretikler (genellikle yüksek tansiyon için reçete edilen "su hapları" olarak adlandırılır)
- Bronkodilatör grubundan antiastmatikler, örneğin astım ve kronik bronşiti tedavi etmek için kullanılan B. Teofilin
- Doğum kontrol hapları
- ensülin
- Kalp hastalığını tedavi etmek için kullanılan digitalis preparatları (kardiyak glikozitler)
- B. Tetrasiklinler gibi antibiyotikler
- kortizon
- müshil
Bu nedenle bu ilaçlar her zaman magnezyum ile birlikte alınmalıdır (ancak 2 ila 3 saatlik bir zaman aralığında) (ama tabii ki sadece doktora danışılarak).
Kalsiyum-magnezyum oranı emilim için önemlidir
Magnezyum emilimi, aşırı miktarda kalsiyum varlığı ile bloke edilir. İyi bir magnezyum emilimi için kalsiyum-magnezyum oranı 2:1 olmalıdır.
Oran kalsiyum lehine değişirse, mevcut magnezyum organizma tarafından daha az kullanılabilir.
Kalsiyum-magnezyum oranı sütte 10:1, Emmental'de 30:1'dir mesela. Bu nedenle süt ürünleri, magnezyum eksikliği varsa tüketilmemeli veya fazla kalsiyum başka yollarla yeterli magnezyum ile telafi edilebiliyorsa tüketilmemelidir.
Bu nedenle, osteoporoz hastaları, magnezyum düzeylerini artırır ve aynı zamanda süt ürünlerinden kaçınırlarsa çok daha iyi durumda olurlar.
Örneğin magnezyum, D vitaminini D3 vitaminine dönüştürmekten sorumludur. Kalsiyumun bağırsaktan emilimi için D3 vitamini gereklidir. Stuttgart-Hohenheim Üniversitesi'nden magnezyum uzmanı Profesör Hans-Georg Classen'e göre magnezyum takviyesinin yaşlı kadınlarda osteoporozu durdurabilmesinin nedeni de budur.
Bu gerçekler göz önüne alındığında, osteoporoz için hala saf kalsiyum takviyesi veya süt açısından zengin bir diyet üzerine yemin eden terapistlerin olması elbette iki kat şaşırtıcı.
Bozulmuş bağırsak florası ve mantar istilası magnezyum emilimini engeller
Antibiyotiklerin ve karbonhidrat veya şeker açısından yüksek bir diyetin etkisi altında, bağırsak florası ciddi şekilde zarar görür ve mantarlar (Candida albicans) gelişir. Bağırsak mantarları tarafından 180'den fazla farklı toksin üretilir. Bu toksinler ve bunun sonucunda bağırsak mukozasında oluşan bozulma, magnezyum ve diğer minerallerin emilimini engeller.
Siyah ve yeşil çay, değerli magnezyumu bağlar
Siyah ve yeşil çaydaki tanenler, değerli magnezyumu bağlar ve vücut için kullanılmaz hale getirir.
Gazlı alkolsüz içecekler magnezyum eksikliğini artırır
Gazlı içecekler genellikle çözünmeyen kompleksler oluşturmak için magnezyum ile birleşen fosfatlar içerir. Bağlı magnezyum artık vücut için mevcut değildir.
Stres, ortalamanın üzerinde magnezyum aşınmasına ve yırtılmasına neden olur
Stres, ortalamanın üzerinde magnezyum aşınmasına neden olur. Bununla birlikte, düşük magnezyum seviyeleri stres direncinin azalmasına neden olur. Kaçışı olmayan bir kısır döngü. Sebebini anlamadığınız ve magnezyum doldurmadığınız sürece.
Stres, stres hormonu adrenalin salınımına yol açar. Magnezyum arzı yetersiz ise, magnezyum seviyesi de aynı anda düşecektir. Magnezyum eksikliği varsa ne kan damarları ne de kaslar gevşeyemez.
Kan basıncı yükselir, kalp kası kasılır, kalp daha hızlı atar ve nefes sığlaşır. Uzun vadede artık anksiyete ve panik ataklar da gelişebilir.
Belirli yaşam koşullarında magnezyum alımınızı artırın
Hasta olan, bebek bekleyen veya emziren, özellikle stresli bir durumda olan, büyümeye devam eden veya iyileşme sürecinde olan herkesin çok fazla magnezyuma ihtiyacı vardır ve diyetlerini buna göre ayarlamalı veya yüksek kaliteli beslenmeyi düşünmelidir. takviyeler.
Magnezyum eksikliğini nasıl anlayabilirsiniz?
Magnezyum sayısız vücut fonksiyonunda ve metabolik süreçte yer aldığından, bir eksiklik sayısız semptomu da tetikleyebilir. Bu semptomlar nadiren kronik magnezyum eksikliği ile ilişkilidir. Magnezyum eksikliğinin en bilinen belirtileri elbette kas krampları (baldır krampları), baş ağrıları veya göz kapaklarının ani seğirmeleridir.
Bununla birlikte, magnezyum eksikliği ayrıca migren, depresyon, anksiyete, hiperaktivite, uykusuzluk ve osteoporozu teşvik edebilir veya şiddetlendirebilir.
Tip 2 diyabetli birçok kişi de magnezyum eksikliğinden muzdariptir. Daha iyi bir magnezyum kaynağı sağlarsanız, insülin direnci genellikle azalır. Yüksek tansiyon, diş çürüğü, kısırlık, iktidarsızlık, ateroskleroz, obezite ve kardiyak aritmi de magnezyum eksikliğinin belirtileri olabilir.
Magnezyum eksikliği nasıl teşhis edilir?
Bahsedilen tüm semptomların elbette başka nedenleri de olabileceğinden, güvenli davranmalı ve basit bir kan testi ile magnezyum eksikliğinizi doğrulamalısınız. Bu amaçla, magnezyum içeriği - genellikle olduğu gibi - serumda değil, tam kanda incelenmelidir.
Magnezyum eksikliğini nasıl giderebilirsiniz?
Magnezyum eksikliği, birbiriyle kolayca birleştirilebilen iki şekilde düzeltilebilir:
- Magnezyum eksikliğinizi magnezyum açısından zengin özel bir diyetle düzeltebilirsiniz.
- Magnezyum eksikliğinizi size uygun ve kişiye özel seçilmiş bir magnezyum preparatı ile giderebilirsiniz.
Magnezyum açısından zengin bir diyetle magnezyum eksikliğini düzeltin
Dünyanın tüm bölgelerinden gelen gıdalarla mevcut, gerçekten mükemmel tedarik durumumuzla, magnezyum ihtiyacını yalnızca beslenme yoluyla karşılamak teorik olarak hiç sorun olmaz ve örneğin B gibi özellikle magnezyum açısından zengin gıdaları stoklayabiliriz. Amaranth, kinoa, deniz yosunu, kabak çekirdeği, ayçiçeği çekirdeği, yapraklı yeşillikler ve badem.
Ancak, bunlar birçok insan tarafından çok nadiren yenir. Ya onlar için çok egzotik oldukları için ya da kalorileri çok yüksek olduğu için. Karşılık gelen ürünler günlük menüye uygun şekilde entegre edildiğinde, ikincisi bir sorun olmayacaktır.
Ne de olsa, onları da yemezsiniz, sadece kalitesiz ve genellikle çok düşük magnezyum içeren ürünleri değiştirirsiniz, örneğin B. Bitmiş ürünler, endüstriyel olarak üretilmiş tatlılar, beyaz undan yapılmış unlu mamuller vb.
İşte birkaç örnek: Peynir veya sucuk yerine ayçekirdeği ile yapılan bir sürüm yiyin, inek sütü yerine daha çok ev yapımı badem sütü kullanın, geleneksel tatlılar yerine fındık, badem ve kuru meyveden yapılan enerji topları ile ara öğün yapın veya atıştırmalık gevrek ekmek yerine filizden yapılan ekmek vb.
Bu arada, magnezyum açısından zengin bir diyetle magnezyum doz aşımı mümkün değildir.
Diyet takviyeleri ile magnezyum eksikliğini giderin
Magnezyum gereksinimleri tek başına gıda takviyeleri ile karşılanmamalıdır. Sonuçta, yukarıda belirtilen diyet size sadece magnezyum sağlamakla kalmaz, aynı zamanda sağlıklı bir yaşam ve mevcut şikayetlerin önlenmesi ve iyileşmesi için gerekli olan diğer birçok hayati maddeyi de sağlar.
Buna ek olarak, bir besin takviyesi, gerekli miktarda magnezyum elde etmek için çok iyi yardımcı olabilir.
