Cantuccini'yi Kendiniz Yapın: Basit Bir Tarif

Cantuccini'yi kendiniz yapın – bu malzemelere ihtiyacınız var

İtalyan bademli bisküvisi için herhangi bir özel malzemeye ihtiyacınız yok. Muhtemelen çoğu zaten evinizde var. Belirtilen miktarlarla yaklaşık 50 cantuccini pişirebilirsiniz.

• 200 gr un, 20 gr tereyağı, 125 gr şeker ve 2 yumurtaya ihtiyacınız var.
• Hamura bir paket vanilya şekeri, bir çay kaşığı kabartma tozu ve bir tutam tuz da eklenir.
• Cantuccini'de elbette badem eksik olmamalı. 150 gr'a ihtiyacınız olacak. Soyulmuş badem kullandığınızdan emin olun.
• Bir yemek kaşığı Amaretto ve yarım şişe acı badem aroması tipik tadı sağlıyor.

Ev yapımı Cantuccini – tarif

Hamurun hazırlanması karmaşık değildir.

• Badem dışındaki tüm malzemeleri bir kaseye koyun ve tüm malzemeleri mutfak robotunuzun hamur kancası veya el mikseri ile hamur haline gelene kadar karıştırın. Bu biraz yapışkan bir kıvama sahip olmalıdır.
• Son olarak bademleri hamur kancasına yapışmaması için hamura ekleyin.
• Çalışma yüzeyini biraz unla tozlayın. Şimdi hamuru elinizle iyice yoğurun. Hamur güzelce pürüzsüz hale gelince streç filme sarıp yarım saat buzdolabında bekletin.
• Soğuduktan sonra hamuru dört eşit parçaya bölün. Her birinden bir rulo yapın. Ruloların çapı yaklaşık dört inç olmalıdır.
• Bu ruloları parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Hamuru önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık çeyrek saat pişirin.
• Cantuccini henüz hazır değil, sadece önceden pişirildi. Fırından çıkarın ve ruloları çapraz olarak bir ila bir buçuk santimetre kalınlığında şeritler halinde kesin.
• Şimdi tek tek parçaları fırın tepsisine yanlarına, yani kesilen yüzeye yerleştirerek dağıtın. Fırında sekiz ila on dakika daha bekletildikten sonra cantuccini altın renginde pişirilir ve hazır olur.
• Artık tek yapmanız gereken atıştırmalıkların soğumasını beklemek. Daha sonra ev yapımı cantuccini'nizin tadını çıkarabilirsiniz.