Mürver Suyu Kendiniz Yapın – İşte Böyle Çalışır

Mürver suyu – bu şekilde kendi suyunuzu yapmayı başarırsınız

Ağustos ortasından Eylül sonuna kadar mürver meyveleri mükemmel olgunluğa ulaşır, ardından kendi mürver suyunu şu şekilde yapabilirsiniz:

• Bir buhar çıkarıcı kullanın. Cihaz ile işinizi hızlı ve kolay bir şekilde halledebilirsiniz. Alternatif olarak, bir tencere ve temiz bir mutfak havlusu ve el blenderi de kullanabilirsiniz.
• İlk olarak, mürverleri yıkayın ve zarar görmüş meyveleri çıkarın. Ayrıca sapları ve mevcut yaprakları da çıkarmalısınız - o zaman gerçekten temiz mürver suyu elde edeceksiniz.
• Ardından meyveleri buharlı meyve sıkacağının üst haznesine koyun. Alt kabı suyla doldurun. Ardından suyu kaynatın ve buharlaşacak şekilde ısıtın. Buhar yükselir ve meyveler ısı nedeniyle patlayarak açılır. Meyve suyu dışarı çıkar ve yakalandığı yere akar.
• Bu arada, suyunu dolduracağınız birkaç cam şişe hazırlayın. Önce şişeleri temizlemeli ve kaynatmalısınız, mümkün olduğunca steril olmalıdırlar.
• Sıcak suyu şişelere doldurun, litre başına yaklaşık 150 gram şeker eklemelisiniz. Bununla birlikte, miktar büyük ölçüde meyvelerin gerçek tatlılığına bağlıdır. Not: Meyve suyu sıcak olmalıdır, aksi takdirde cam şişelerde negatif basınç olmaz ve uzun süre dayanmaz. Soğuksa, tencerede tekrar ısıtın. Optimum doldurma sıcaklığı yaklaşık 80 santigrat derecedir.
• Alternatif: Buharlı sıkacağınız yoksa meyveleri biraz su ile bir tencerede de kaynatabilirsiniz. Daha sonra başka bir tencereye alın ve suyunu bir mutfak havlusundan süzün. Bezi ellerinizle sıkabilir veya meyve suyunun yavaşça damlamasına izin verebilirsiniz.