John Myers
İçerik
show
Fıstık Ezmesi – malzemeler ve araçlar
Kendi fıstık ezmenizi yapmak için birkaç malzemeye ve malzemeye ihtiyacınız var. Kendiniz en az 300 gram fıstık ezmesi yapmak istiyorsanız aşağıdaki mutfak eşyalarını ve yiyecekleri önceden almalısınız:
- 230 ila 250 gram tuzsuz ve kavrulmuş yer fıstığına ihtiyacınız var. Ayrıca bir veya iki yemek kaşığı agav şurubu ve biraz tuza ihtiyacınız var. Tuz mümkün olduğu kadar ince olmalıdır, sofra tuzu bunun için idealdir. Pürüzsüz bir kıvam için en az üç yemek kaşığı fıstık yağı tavsiye edilir ancak ayçiçek yağı da kullanabilirsiniz.
- Bir el mikserine, bir yemek kaşığına ve fıstık ezmesini doldurabileceğiniz uygun bir bardağa ihtiyacınız var. Mason kavanozları çok uygundur. Fıstıkları kendiniz kavurmak istiyorsanız uygun bir tavaya ihtiyacınız var. Ayrıca fıstık ezmesini hazırlamak için bir kaseyi hazır bulundurun.
Fıstık ezmesini kendiniz yapın – bu şekilde çalışır
Malzemeleri hazırladıktan sonra başlayabilirsiniz. Daha fazla fıstık ezmesi yapmak istiyorsanız miktarları buna göre ayarlayın. Ancak üretim aynıdır. Devam etmenin en iyi yolu budur:
- Fıstıkları diğer malzemelerle birlikte kaseye koyun. Daha sonra blenderi açın ve malzemeleri karıştırın. Blenderi ne kadar uzun süre kullanırsanız fıstık parçaları o kadar küçük olacaktır.
- İpucu: Blenderiniz yeterince güçlü değilse önce fıstıkları biraz doğramanız gerekir. Bunun için mutfak çekici kullanabilirsiniz, örneğin: Fıstıkları temiz bir mutfak havlusunun içine koyun, katlayın ve havluyu sert bir yüzeye koyun. Daha sonra fıstıkları çok yavaş bir şekilde daha küçük dövün.
- Kütleyi karıştırıp doğradıktan sonra blenderi kapatın. Şimdi fıstık ezmesinin çok kalın olup olmadığını kontrol edin. Bu durumda biraz daha yağ ekleyip mikserle tekrar karıştırabilirsiniz. Kıvamdan memnun kaldığınızda fıstık ezmesini dökebilirsiniz.
- Yemek kaşığı alın ve fıstık ezmesini kavanozlara dökün. Fıstıkları kendiniz kavurursanız hâlâ sıcak olacak ve tereyağı hafif akıcı olacaktır. Daha sonra kasedeki son parçaları çıkarmak için yalnızca çorba kaşığına ihtiyacınız var.
- Fıstık ezmesi her zaman buzdolabında saklanmalıdır. Orada altı ila sekiz hafta saklanabilir.
