John Myers
Kuşburnu genellikle bahçedeki çit gülleri veya köpek gülleri üzerinde yetişir. Kırmızı meyveler işlenerek lezzetli bir çay haline getirilebilir. Taze kuşburnundan kendi kuşburnu çayınızı nasıl yapacağınızı adım adım göstereceğiz.
İşte nasıl çalışıyor: Ev yapımı kuşburnu çayı
Taze kuşburnu sonbaharda birçok yabani gül türünde asılı kalır ve sadece göz ziyafeti değildir. Kırmızı meyveler de iyi besinlerle doludur. Diğer şeylerin yanı sıra, C, A ve K vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, magnezyum, bakır ve manganez açısından da zengindirler; bunlar hasat edilmeye değer gerçek vitamin ve mineral bombalarıdır. Taze kuşburnu yiyebilir, reçel yapımında kullanabilir veya kendi kuşburnu çayınızı yapabilirsiniz. Doğal olarak tatlı bir meyve çayı için ilk donu beklemek en doğrusudur, aksi takdirde kuşburnu ekşimsi bir tada sahip olur ve eylül ayının sonunda hasada başlanabilir. Bahçenin yanı sıra orman kenarları ve setler de iyi toplama noktalarıdır. İpucu: Gül dikenlerinden kaynaklanan yaralanmaları önlemek için yanınıza kalın eldivenler alın.
Kuşburnunu taze ve kuru olarak işleyerek çay haline getirin
Mutfakta işlemeden önce meyveyi iyice yıkayın ve saplarını ve çiçek başlarını kesin. Çay için kuşburnunu bütün olarak ikiye bölebilir ve çekirdeklerini örneğin bir çatal veya kaşığın sapıyla kazıyabilirsiniz. Tüyler cildi tahriş ettiği için bunu yaparken ev tipi eldiven giymek en iyisidir. Kötü şöhretli kaşıntı tozu bundan oluşur. Yarımların üzerine kaynar su dökün ve yaklaşık on dakika kadar demlenmelerini bekleyin. Yarım litre çay için altı adet yarıya bölünmüş kuşburnu yeterlidir. Ev yapımı kuşburnu çayı zulası için, meyvelerin yarısını birkaç gün güneşte bırakarak kurutun. Daha hızlı olmasını istiyorsanız fırında 30 ila 45 dakika düşük sıcaklıkta da kurutabilirsiniz. Büyük miktarlar için kuşburnunun tamamını elektrikli bir doğrayıcıya koyabilir ve kütlenin bir kurutucuda 8 derecede yaklaşık 40 saat kurumasını sağlayabilirsiniz.
Kuşburnu çayını kendiniz yapın, sağlığınızdan yararlanın
Kuşburnu çayınızı kendiniz yaparsanız istenmeyen hiçbir madde içermediğinden emin olabilirsiniz. Ayrıca çay istenildiği gibi rafine edilebilir. Örneğin kurutulmuş elma, ebegümeci veya ebegümeci çiçeği veya deniz topalak parçalarını ekleyin; bunları kendiniz de toplayabilirsiniz. Bu arada kuşburnu çayı alkali bir çaydır ve asit-baz dengesi teorisine göre refahı artırabilir. Aynı zamanda tıbbi çay olarak da kullanılır: Diğer özelliklerinin yanı sıra boğaz ağrısını ve öksürüğü giderdiği, sindirimi düzenlediği ve iştahı arttırdığı söylenir.
