Shoyu Ramen'i Kendin Yap - İşte Böyle Çalışır

Ramen lezzetlidir, buna hiç şüphe yok. Ne yazık ki herkesin yakınında erişte çorbası alabileceğiniz bir restoran veya market yok. Burada size kendi Shoyu Ramen'inizi nasıl kolayca yapabileceğinizi gösteriyoruz.

Kendi Shoyu Ramen'iniz için malzemeler

Rameniniz için, çoğunu süpermarkette bulabileceğiniz birkaç malzemeye ihtiyacınız var. Diğerleri sadece Asya pazarında mevcuttur. Tarifimiz dört kişiliktir.

• 2 yumurta
• 400 gr domuz filetosu
• 100 gr taze maş fasulyesi filizi
• 2 yk bitkisel yağ
• Sarımsak 2 karanfil
• Taze zencefil kökü 4cm
• 2 yemek kaşığı susam yağı
• 80 ml sığır eti suyu: 2 seviyeli çay kaşığı sığır eti suyu granülünü 800 ml suda eritin.
• 1 litre su
• 1 poşet dashi tozu 5g
• 2 yemek kaşığı sake
• 8 yemek kaşığı hafif soya sosu
• 4 adet mie eriştesi
• 4 soğan soğanı
• tuz ve biber
• Garnitür için Narutomaki, isteğe bağlı

hazırlık adımları

• İlk önce yumurtaları, sarılarının ne kadar sert olmasını istediğinize bağlı olarak 6-8 dakika kaynatmanız gerekir. Sonra soyun ve ikiye bölün.
• Şimdi domuz filetosunu eşit kalınlıkta 16 dilime kesin ve parçaları tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Maş fasulyesi filizlerini bir elekte yıkayın ve ardından filizlerin süzülmesine izin verin (gerekirse biraz kurulayın).
• Orta-yüksek bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavada, eti pişene kadar her iki tarafta kızartın.
• Sonra eti bir kenara koyun ve maş fasulyesi filizlerini yarı saydam olana kadar kızartın. O zaman şimdilik onları bir kenara koyabilirsiniz.
• Şimdi sarımsak ve zencefili soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Ardından susam yağında kokusu çıkana kadar buğulayın.
• Şimdi tenceredeki zencefil ve sarımsağa su, et suyu, dashi tozu, sake ve soya sosu ekleyin ve her şeyi kaynatın.
• Ardından erişteleri et suyuna ekleyin ve pişene kadar pişirin. Bunun için süreler ambalajın üzerine yazılmalıdır.
• Bu arada taze soğanları halka halka doğrayabilirsiniz.
• Her şey hazır olduğunda, et suyunun içine koyduğunuz dört kaseye yarım yumurta ve dört dilim et koyun.

Farklı soslar / et suyu

• Sos olarak maş fasulyesi filizi ve taze soğan kullanın.
• Ayrıca, piyasada mevcutsa Narutomaki'yi de ekleyebilirsiniz.
• Diğer seçenekler ayrıca deniz ürünleri veya sığır eti veya tavuk gibi diğer etler olabilir.
• Bambu filizleri veya deniz yosunu da onunla iyi gider, ama sonunda en çok sevdiğiniz şeye gelir.
• Aynı durum çorbalar için de geçerlidir. Sığır eti sizin işiniz değilse, domuz eti veya tavuk suyu da kullanabilirsiniz. Başka bir seçenek de balık suyu olabilir.