John Myers
Zeytinyağı, kolza yağı, belki keten tohumu yağı: Birçok mutfakta yemeklik yağların seçimi birkaç taneyle sınırlıdır ve her zaman aynı türdedir. Size bitkisel, baharat yağı & Co.'yu nasıl kendiniz yapacağınızı ve buna neden değeceğini göstereceğiz!
Ev yapımı yağ: tek kelimeyle lezzetli!
Kendi yağını kendin yap, neden? İyi stoklanmış süpermarket raflarındaki geniş ürün yelpazesi göz önüne alındığında meşru bir soru. Cevap: Birçok farklı yemeklik yağ kullanıyor olsanız bile, tamamen yeni tatlar keşfedecek ve bunları basit bir şekilde yemeklerinizi tatlandırmak için kullanacaksınız. Ve: Bitkisel yağlar, saksıdan veya bahçe yatağından bol miktarda taze yeşillik hasadını korumak için idealdir. Örneğin, adaçayı baharat olarak az miktarda kullanılır; artıkları kendiniz yağ yapmak için kullanırsanız harika bir şekilde kullanabilirsiniz. Ve bu şekilde sadece kendi şifalı otlarınız değil, fındık hasadınız da bozulmadan korunabilir. Yağ basmak istiyorsanız yağ presine ihtiyacınız var ama üretim de yağ değirmeniyle yapılıyor.
İpucu: Kendi ekipmanınızı satın almak istemiyorsanız, ceviz, fındık veya ayçiçeği tohumu gibi yağlı tohumlarınızı bir yağ değirmeninde fason presleme adı verilen yöntemle ürettirebilirsiniz.
Acı biberden sarımsağa ve yabani otlara: toplu lezzet dağıtıcıları
İlkbaharda hızlı bir şekilde yabani sarımsak yağını kendiniz yapmak istiyorsanız, hazır yemeklik yağ kullanın. Kolza tohumu yağı gibi yüksek kaliteli, nötr tada sahip çeşitler, bitkinin yoğun lezzetini ortaya çıkarmak için en iyisidir. Yabani otlarla ısırgan otu yağını kendiniz de hazırlayıp mutfakta kullanabilirsiniz. Karahindiba, arnika, nergis (kadife çiçeği) veya yer otu, cilt ve saç bakımına yönelik yağlar ve doğal kozmetiklerin üretimi için çok uygundur. Kendinizi toplamaya gitmek istemiyorsanız, raftaki otlar ve baharatlardan kendinize yardım edin ve en çok neyi sevdiğinizi seçin. Biberiye yağını kendiniz, sarımsak yağı, biber yağı veya bunların kombinasyonlarını yapın: yaratıcılığınızın neredeyse hiçbir sınırı yoktur. Meyveli çeşitleri deneyin ve nardan yağ yapın; harika bir yüz bakım ürünü!
Kendi yağınızı yapmak bu kadar kolay
Üretimin kendisi çok basittir: yıkanmış, seçilmiş ve iyice kurutulmuş malzemeleri dönüşümlü olarak sterilize edilmiş bardaklara veya şişelere bir yağ tabakasıyla doldurursunuz. Daha sonra her şeyi dikkatlice yağla kaplayın ve her şeyi hava geçirmez şekilde kapatın. Bir haftalık karanlık depolamanın ardından, bu lezzet hazır hale gelir ve soslar için ve çok sayıda yemeğin rafine edilmesinde kullanılabilir. Veya biberleri, kabakları, domatesleri ve diğer şeyleri korumak için kullanabilirsiniz. Kendi mezenizi yapın: Sebzeleri yağda nasıl turşuyorsunuz? Bu soruyu uzman bilgi birikimimizle sizin için cevaplayacağız.
Aromalı yağı kendiniz nasıl ve neyle yaparsanız yapın: Endüstriyel olarak işlenmiş ürünlerin aksine, içerik maddeleri üzerinde her zaman kontrol sizdedir. Sevgiyle yapılan bir ürün aynı zamanda hediye olarak da harikadır.
