Yemek Hazırlama: Yemek Trendinin Arkasında Bu Var

Yemek hazırlama: nasıl çalışır?

Prensip olarak yemek hazırlamanın temel fikri yemek pişirmenin kendisi kadar eskidir. Çünkü yemeklerin önceden pişirilmesiyle ilgilidir. Kelime, "yemeği hazırlamak" anlamına gelen "yemek hazırlamak" kelimesinden türemiştir.

• Yemek hazırlama sırasında yiyecek, alışverişten hemen sonra işlenir. Yani yiyecek yerine hazır yemek porsiyonları cam kavanozlarda ve öğle yemeği kutularında saklanıyor.
• Bunun ardındaki amaç, yemek yapma işini haftada yalnızca bir gün yapmaktır. Geri kalan günlerde önceden hazırlanmış yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz.
• Zamanın yanı sıra miktar etkisi nedeniyle daha az enerji harcadığınız ve yalnızca bir kez temizlik yapmanız gerektiği için paradan da belli ölçüde tasarruf edersiniz.
• Yiyecekleri bilinçli seçmek ve satın almak aynı zamanda bir şeyleri atmak zorunda kalma riskini de azaltır. Bu paradan ve yiyecekten tasarruf sağlar.
• Yemek hazırlamak sağlıklı kabul edilir çünkü stresli olduğunuzda hazır veya dondurulmuş yemek hazırlama isteğine karşı koymanızı kolaylaştırır. Bitmiş yemeğin ısıtılması en az aynı derecede hızlıdır.

İpuçları ve püf noktaları: Ön pişirme nasıl yapılır?

Herkes yemeğin hazırlanmasında görev alabilir ve menüyü kendi isteğine göre tasarlayabilir. Tek gereksinim, yiyeceği saklayabilme ve soğutabilme yeteneğidir. Bu nedenle buzdolabınız ve derin dondurucunuz oldukça büyük olmalıdır.

• İlk önce üç gün boyunca ön pişirme yaparak başlayın. Alıştıktan sonra bir hafta boyunca ön pişirmeyi deneyebilirsiniz.
• Yemek hazırlamanın en önemli kısmı yemek planlamasıdır. Hoşunuza giden ve birlikte kolayca hazırlayabileceğiniz tarifleri bulun. Zamanla alışacak ve sadece birkaç malzemeyle ana yemekler, garnitürler ve çorbalar hazırlayabileceksiniz.
• Pirinç, patates, mercimek, kinoa, sığır eti ve tavuk göğsü gibi bazı yiyecekler, diğerlerine göre ön pişirmeye daha uygundur. Örneğin makarna saklandığında yumuşar ve balıklar zamanla tadını kaybeder.
• İnternetteki çok sayıda blogda veya çeşitli yemek hazırlama kitaplarında ilham kaynağı ve tarifler bulabilirsiniz.
• Gerçekten sadece yemek hazırlığınız için ihtiyacınız olanı satın alın. Ayrıca zamanla gün sonu stresinde alışveriş sepetini rastgele doldurmak yerine yemeğinizi otomatik olarak daha dikkatli seçtiğinizi fark edeceksiniz.
• Yemekleri iyi istifleyebileceğiniz yiyecek saklama kaplarında saklayın. Buzdolabında veya derin dondurucuda daha az yer kaplarlar. Kutuyu katmanlamanın da kendi kuralları vardır: sıvılar en altta, meyve ve sebzeler ise en üstte olur.
• Pişmemiş yiyecekler ilk iki gün içerisinde tüketilmelidir. Kızartılmış veya haşlanmış yemekler ise buzdolabında birkaç gün daha yenilebilir. Ancak bir hafta boyunca yemek pişiriyorsanız, haftanın ikinci yarısında yiyeceği dondurmak daha iyidir.