John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 0,5 Demet Maydanoz
- 1 küçük Soğan
- 3 yk Kolza yağı
- 250 g dana kıyma
- 20 g Galeta unu
- 1 Yumurta
- 2 tk Hardal
- 1 tk Kurutulmuş mercanköşk
- 1 kırmızı biber
- 200 g mantar kahverengi
- 200 ml Krem
- 200 ml Et suyu anlık
- 3 tk Sos koyulaştırıcı koyu
- Tuz ve biber
talimatlar
- Maydanoz yapraklarını doğrayın, soğanı soyun ve ince küpler halinde kesin. Kaplamalı bir tavada 1 yemek kaşığı yağı ısıtın, soğanları ve 1 yemek kaşığı maydanozu kısa süre soteleyin ve ılık olarak soğumaya bırakın.
- Kıymayı, galeta unu, mercanköşk, yumurta, soğan karışımı, tuz ve karabiberi bir kaseye koyun ve eşit bir kütleye kadar işleyin. Nemli ellerle 10 adet köfte şekli verin.
- Tavayı silin, içine 2 yemek kaşığı yağı ısıtın ve köftelerin her tarafını açık kahverengi olana kadar kızartın. Hafif ila orta ateşte 10 dakika kızartın.
- Bu arada biberleri temizleyin, ikiye, dörde bölün ve iri parçalar halinde kesin. Mantarları temizleyip ince dilimler halinde kesin. Her ikisini de köftelere ekleyip 1 dakika kadar kızartın.
- Köftelere, mantarlara ve biberlere et suyu ve kremayı ekleyip kaynatın. Sos koyulaştırıcıyı karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. Kalan maydanozu serperek servis yapın. Yanında pilav da vardı.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 230kcalKarbonhidratlar: 5.1gProtein: 10.8gŞişman, yağ: 18.7g
