John Myers
İçerik
show
malzemeler
Çikolatalı sufle için:
- 250 g Tereyağı
- 200 g Şeker
- 5 Pc. Yumurta sarısı
- 5 Pc. Yumurta
- 200 g Un
- 225 g Kuvertür tam yağlı süt
Liman dondurması için:
- 6 Pc. Yumurta sarısı
- 70 g Şeker
- 150 ml Porto şarabı
- 200 ml Krem
talimatlar
Çikolatalı sufle
- Yumuşak tereyağını şekerle köpürene kadar çırpın. Yumurtaları ve yumurta sarısını azar azar ekleyin, un ve eritilmiş kuvertür ekleyin ve tereyağlı güveç kaplarına dökün.
- Ardından kalıpları hızlı bir şekilde dondurun. Bir gecede tamamen dondurmak en iyisidir. Ertesi gün 180 derece fırında 16-18 dakika donmuş halde pişirin.
liman dondurması
- Yarım daire biçimli metal bir karıştırma kabında yumurta sarılarını şeker ve porto şarabı ile köpürene kadar çırpın. Sonra kütleyi çok sıcak ama kaynar olmayan bir su banyosuna koyun ve kalınlaşana kadar çırpma teli ile çırpın.
- Daha sonra kaseyi çok soğuk suya koyun ve karışım soğuyana kadar karıştırmaya devam edin. Kremayı sertleşene kadar çırpın ve havadar şekilde katlayın.
- Her şeyi altı servis kalıbına bölün ve en az 4 saat dondurun. Port dondurmayı servis yapmadan 30 dakika önce dondurucudan çıkarın ve buzdolabına koyun.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 224kcalKarbonhidratlar: 44.8gProtein: 3.5gŞişman, yağ: 1.8g
