John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 2 orta boy Patates
- 2,5 yk Margarin veya yağ
- 2 küçük Soğan
- 1 küçük Acı biber yeşili
- 1 küçük kırmızı acı biber
- 3 Sarımsak karanfil
- 3 cm Taze zencefil
- 4 yk Su
- 750 g Kuzu kıyma
- 0,5 tk Zerdeçal baharatı
- 1 tk Toz tarçın
- 2 tk Kimyon
- 1 tk Öğütülmüş kakule
- 0,5 tk Biber tozu
- 0,5 tk karanfil tozu
- 2 tk Kişniş tozu
- 150 g Süzülmüş yeşil konserve bezelye
- 2 yk Salça
- 125 ml Hindistan cevizi sütü ince
- 250 g Basmati pirinci
- 1 Bıçak noktası Safran konuları
- 1 yk Margarin veya yağ
- 1 küçük Soğan
- 4 Karanfiller
- 1 Tarçın çubuğu
- 0,5 tk Tuz
- 0,5 litre Su
talimatlar
- Patatesleri soyun, 2 cm'lik küpler halinde kesin. Sıvı yağı veya yağı bir tencerede ısıtın. Soğanları soyun ve halkalar halinde kesin. Biberleri (kırmızı ve yeşil) ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın. Biberleri şeritler halinde kesin. Sarımsak dişlerini soyun ve ince ince doğrayın. Zencefili soyun ve ince ince doğrayın. Pul biberi, sarımsağı ve zencefili ekleyin ve yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Patatesleri ve suyu ekleyin, kapağını kapatın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Kıymayı, zerdeçalı, tarçını, kimyonu, toz biberi, karanfil tozunu ve kişnişi ekleyin. Kıyma kızarana ve sıvı kaynayana kadar karıştırarak 10 dakika soteleyin.
- Bezelye, domates salçası ve hindistan cevizi sütünü ekleyin. Sıvı kaynayana kadar karıştırarak kapaksız pişirin.
- Pirinci, su berraklaşana kadar soğuk akan suyun altında durulayın.
- Sıvı yağı veya yağı bir tencerede ısıtın. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın. Soğanı, karanfili ve tarçın çubuğunu ekleyin. Soğanı yumuşayana kadar karıştırarak buharda pişirin.
- Safran, tuz ve suyu ekleyin. Kaynatın ve pirinci ekleyin. Pirinç iyice pişene kadar 15-20 dakika pişirin. Tarçın çubuğunu çıkarın. Kıymayı safranlı pilavla birlikte bir tabağa dizip servis yapın.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 117kcalKarbonhidratlar: 11.9gProtein: 9.2gŞişman, yağ: 3.6g
