John Myers
İçerik
show
malzemeler
Salata için:
- 4 orta boy Domates, kırmızı, tamamen olgun
- Karpuz, sarı, parçalar halinde (yaklaşık 400g)
Pansuman için:
- 2 orta boy Diş sarımsak, taze
- 1 yk Susam yağı
- 3 yk Salata yağı, nötr
- 2 yk Sirke, koyu, hafif, Çin, alternatif olarak balzamik sirke
- 21 yk Misket limonu suyu
- 1 yk Hindistan cevizi şekeri (gula kelapa)
- 1 tutam Değirmenden kara biber
- 1 tutam Makis (topuz), alternatif olarak hindistan cevizi
- 1 tk kekik, kurutulmuş
- 1 tk Provence otları, kurutulmuş
- 1 daha küçük Kırmızı biber, yeşil (cabe rawit hijau)
- 4 g Tavuk suyu, anında
- 1 tk Soya sosu tatlım
- 1 tk demirhindi şurubu
tatmak için:
- Tuz
- Şeker, daha beyaz
- Misket limonu suyu
- Soya sosu, hafif
Süslemek için:
- Kaju fıstığı
- Taze soğan, yeşil
- Çiçekler ve yapraklar
talimatlar
- Domatesleri yıkayın, saplarını çıkarın ve dilimler halinde kesin. Kavunun kabuğunu çıkarın ve sarı posayı ısırmaya uygun parçalar halinde kesin. Tahılları mümkün olduğunca çıkarın. Küçük, kırmızı soğanları soyun ve ince dilimler halinde kesin.
- Sarımsak dişlerinin her iki tarafını da kapatın ve presle bir kaseye bastırın. Susam yağı, nötr salata yağı, Çin sirkesi, limon suyu, tatlı soya sosu ve demirhindi şurubunu ekleyip karıştırın. Hindistan cevizi şekeri, biber, topuz, kekik ve Provence şifalı otlarla zenginleştirin.
- Biberleri yıkayın ve ucundan ince halkalar halinde kesin. Tahıllarla birlikte sosa ekleyin. Şimdi tatlı soya sosunu ve demirhindi şurubunu ekleyin. Tavuk suyunu üzerine serpin, karıştırın ve tadına göre baharatlayın. Servis yapmadan hemen önce sosu salataya ekleyin ve karıştırın.
- Süsleyip servis yapın. Afiyet olsun!
