Üç Çeşit Kızarmış Patatesli Maymunbalığı ve Pimientos De Padrón

Çiğ patatesleri küçük dilimler halinde kesin ve bir tavada biraz zeytinyağı ile kızartın. Ancak o zaman çok fazla ısı ile önemli ölçüde azaltın (seviye 9, sonra sadece seviye 5). Ancak o zaman soğanları ekleyin. Kızarmış patatesler yumuşar yumuşamaz tuz, karabiber ve kızarmış patates baharatını ekleyin.

Pimientos de Padrón'u biraz zeytinyağında kızartın. Piementolar hafif beyazlaşınca ocaktan tamamen alıp 1 yemek kaşığı iri deniz tuzu ekleyin ve demlenmeye bırakın.

Maymunbalığını parmak kalınlığında dilimleyin, tuzlayın ve biraz yağda kızartın ve ardından kısık ateşte yaklaşık 15 dakika kaynamaya bırakın (seviye 4). Son olarak, hafifçe biber.

Her şeyi önceden ısıtılmış bir tabağa yerleştirin, limon ekleyin ve bitirdiniz.