John Myers
İçerik
show
malzemeler
ravioli
- 250 g Semola di Grano Duro (durum buğday unu)
- 150 g Un
- 4 Yumurta
- 1 tutam Şeker
- 1 atış Zeytinyağı
- 2 Yumurta sarısı
- 400 g Fındık ve nuga kremalı tatlı
- 1 tutam Tuz
sos
- 250 g Çilekler
- 3 yk Şeker
- 1 atış şeftali likörü
- 100 g Tereyağı
- 200 g Amarettini bademli bisküvi
- 2 nane sapı
talimatlar
ravioli
- Mantı için tüm malzemeleri (Nutella ve yumurta sarısı hariç) pürüzsüz bir makarna hamuru haline getirin, streç filme sarın ve buzdolabında bir saat dinlendirin.
- Hamuru istenilen kalınlığa getirmek için bir oklava kullanın. Nutella ile kaplayın, kenarlarına yumurta sarısı sürün, katlayın ve mantıyı kesin. Pişirme kağıdı ve makarna serili bir tabağa alıp, Nutella'nın pişerken çok sıvı olmaması için dondurun. Suyu kaynatın ve hafifçe tuz ekleyin. Mantıyı ekleyin ve çok hafif pişirin.
sos
- Sosu için çileklerin yarısını 3 yemek kaşığı şeker ve biraz likörle karıştırın. Ardından bitene kadar buzdolabında bekletin. Bir tavada tereyağını ve ufalanmış amarettiniyi eritin.
- Mantılar hazır olunca eriyiğin içine koyun ve dikkatlice çevirin. Son olarak mantıyı tabaklara dağıtın ve taze çilek, nane ve çilek-şeftali sosu ile süsleyin.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 396kcalKarbonhidratlar: 50.9gProtein: 5gŞişman, yağ: 18.8g
