Taze Soğanlı Ahtapot Salatası

• Ahtapotu yıkayıp 2 litre kaynar suya koyun. Sirke, tuz ve baharatları ekleyin. Kısık ateşte yarısı kapalı olarak yaklaşık 1 dakika kadar pişirin. 5- saat. Çatalla pişirme testi yapın. Delindikten sonra etin içinden kolaylıkla çekilebiliyorsa yumuşak ve pişmiş demektir. Daha sonra stoktan çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Ahtapotu ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Vantuzları yemek istemiyorsanız, ahtapot hala sıcakken soğuk, akan su altında dokunaçlarını kolayca silebilirsiniz.
• Dilimlenmiş ahtapotu bir kaseye koyun ve marine ile karıştırın. Biraz daha büyük bir soğanı ve taze soğanı ince küpler halinde doğrayın ve ahtapot salatasıyla karıştırın. Ahtapot salatasını buzdolabına kaldırın ve yaklaşık 1 saat kadar demlenmesini bekleyin.

Marinanın hazırlanması

• Tüm malzemeleri birlikte karıştırın ve tatlı ve sıcak bir tat elde etmek için baharatlayın.