Kuzu Marulu Üzerinde Çam Fıstıklı Portakallı Carpaccio

by John Myers Temmuz 14, 2021, 6: 19 ÖS

5 itibaren 5 oy

Toplam Süre 10

Kurs akşam yemeği

yemek pişirme Avrupa

porsiyon

Kalori 534 kcal

İçerik show

malzemeler

3 Portakal
4 Avuç kuzu marulu
4 El Çam fıstığı
3 Tl esmer şeker
Keten tohumu yağı
balzamik balsamı
Yaban Mersini Vanilya Tuzu (veya tadı başka bir tuz)

talimatlar

Portakalları soyun ve ince dilimler halinde kesin.
Kuzu marulunu iyice yıkayın ve sallayarak kurulayın. Tabağa koyun. Üzerine portakal dilimlerini yayın.
Çam fıstıklarını yağsız tavada ısıtın, üzerine şeker serpin ve karamelize olmasını sağlayın. Her zaman iyice karıştırın.
Çam fıstıklarını portakal dilimlerinin üzerine koyun. Üzerine 1-2 tutam yaban mersini-vanilya tuzu serpin. Ancak o zaman masanın üzerine keten tohumu yağı ve balzamik sirke serpin.

Pin Tarifi Baskı Tektifi

Beslenme

Porsiyon: 100gKalori: 534kcalKarbonhidratlar: 28.1gProtein: 18.5gŞişman, yağ: 39g

Tarafından yazılmıştır John Myers

En üst düzeyde 25 yıllık sektör tecrübesine sahip Profesyonel Şef. Lokanta sahibi. Dünya standartlarında ulusal olarak tanınan kokteyl programları oluşturma deneyimine sahip İçecek Direktörü. Kendine özgü şef odaklı sesi ve bakış açısına sahip yemek yazarı.