John Myers
İçerik
show
malzemeler
Salamura somon için:
- 0,5 Pc. somon taze
- 1 Bd Maydanoz
- 1 Bd Kişniş
- 1 Bd Frenk soğanı
- 0,5 yk portakal kabuğu rendesi
- 0,5 yk Limon kabuğu rendesi
- 2 yk Limon suyu
- 100 g Şeker
- 50 g Tuz
Suşi somonu için:
- 5 Pc. somon dilimleri
- Tuz
- Biber
Somon tartar için:
- 0,5 Pc. Somon
- 2 yk Susam yağı
- 0,5 yk Fıstık ezmesi
- 1 yk Soya sosu
- Frenk soğanı
- Biber
- Tuz
- Zencefil
- 2 Pc. Acı biber taze
Yaz rolleri için:
- 5 Pc. somon dilimleri
- 5 Pc. Pirinç kağıdı
- 2,5 tk Fıstık ezmesi
- Susam yağı
- Soğan
- Zencefil
- şekerlenmiş zencefil
Teriyaki ton balığı için:
- 50 g Susam
- 2 Sch. Ton balığı
- Teriyaki sosu
- 1 Pr Tuz
- 1 Pr Biber
- 1 tk Wasabi
talimatlar
Salamura somon için:
- Alüminyum folyo ile bir fırın tepsisine hizalayın.
- Yeşillikleri doğrayın ve diğer malzemelerle karıştırın. Bu karışımı somonun her iki tarafına da sürün ve folyoya yerleştirin. Folyoyu kapatın, süt kartonları veya şişeleri ile tartın ve 48 saat boyunca buzdolabına koyun.
- Daha sonra bir mutfak havlusu kullanarak bitki ve tuz karışımını somondan çıkarın ve ovalayın.
Suşi somonu için:
- Dilimleri tuz ve karabiberle tatlandırın.
Somon tartar için:
- Somonu dilimleyin ve ardından küpler halinde kesin. Kalan doğranmış malzemelerle karıştırın ve tadına göre baharatlayın.
Yaz rolleri için:
- Taze zencefili rendeleyin, şekerlenmiş zencefili şeritler halinde kesin ve taze soğanı ince ince doğrayın. Somon dilimlerini yaklaşık 0.5 cm kalınlığında şeritler halinde kesin. Şimdi tüm malzemeleri 5 rulo halinde işleyin.
Teriyaki ton balığı için:
- Ton balığını küpler halinde kesin, her tarafını ince bir şekilde wasabi ile kaplayın, susam serpin, tuz, karabiber serpin ve kızartın.
- 1 cm’lik dilimler halinde kesip servis yapın.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 277kcalKarbonhidratlar: 9gProtein: 17.6gŞişman, yağ: 19.1g
