John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 400 g mantar
- 100 g pırasa
- 5 Arpacık
- 1 Patlıcan taze küçük
- 2 Türk biberi
- 3 Sarımsak karanfil
- 3 kekik dalları
- 3 Fesleğen dalları
- 3 yemek kasigi Pembe biber
- 4 Şili biberi
- 260 Mililitre Üzüm çekirdeği yağı
- 260 Mililitre Kolza yağı
- 3 yemek kasigi koyu balzamik sirke
- 150 Mililitre kırmızı şarap
- 250 Mililitre Sebze suyu
- 1 yemek kasigi Kekik balı
- 1 Clementine Biyografisi
talimatlar
- Balzamik sirkeyi, kırmızı şarabı, sebze suyunu ve balı kaynatın. Isıyı azaltın. Sebzeleri lokma büyüklüğünde doğrayıp porsiyonlar halinde pişirin. Hala ısırmaya karşı sağlam olmalı. Gerekirse biraz sebze suyu ve şarap dökün.
- Sebzeleri süzgeçten geçirin,
- Klementini sıcak suyla yıkayıp ince bir şekilde soyun. Kabuğu parçalara ayırın.
- Sebzeleri otlar, sarımsak, mandalina kabuğu, kırmızı biber ve pembe biberle birlikte vidalı kapaklı kavanozlara koyun. Her şeyi iyice çalkalayın ve yağı doldurun. Sebzeler tamamen yağla kaplanmalıdır. Kavanozları kapaklarıyla kapatın.
- Bir tencerede suyu kaynatın. Tencereyi ocaktan alıp bardakları sıcak suya koyun. Bardakları sıcak suda 10 dakika bekletin. Tencereden çıkarıp ters çevirin ve soğumaya bırakın.
- Serin ve karanlık bir yere koyun.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 222kcalKarbonhidratlar: 3.5gProtein: 2.2gŞişman, yağ: 21.7g
