Ilık Yağda Somon Parçaları

Yağı 120 C'ye ısıtın. Sigara içmeye başlamamalıdır. Somonun kemiklerini kontrol edin. Çok büyük olmayan küçük parçalar halinde kesin ve sonraki tabakta tek tek süsleyin. Susam tohumlarını yağsız ısıtın. Pırasayı ince şeritler halinde kesin. Isıtılmış yağı somonun üzerine yayın. Üzerine susam ve pırasayı serpin. Somonun kenarı artık hafifçe beyaza dönmelidir. Pişirme işlemi başladı; protein çıkıyor. Aradaki boşluklara balzamik sirke damlaları damlatın. Hamburg'dan La Terrazza'dan Vitali'ye teşekkürler

Tüm tarifler Amazon'da ciltsiz ve e-kitap olarak “Christian's Caboose” başlığı altında “Comfortable & Enjoy” ve “Invitation to Taste” olmak üzere iki kitapta yayınlanmaktadır.