Tarçınlı ve Limon Şekerli Ananaslı Börek ve Meyveli Ev Yapımı Vanilyalı Dondurma

Ananas dilimlerini rom veya badem likörüyle gezdirin ve 2 saat marine edin. Limon kabuğu rendesini, tarçın çubuğunu ve şekeri mutfak robotunda toz haline getirin ve bir kenara koyun. Yumurtaları maden suyuyla çırpın, ardından un, nişasta ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırın ve sığ bir kaseye aktarın. Derin bir tabağa biraz un koyun. Ananası süzün, önce unu, ardından hamuru ekleyin, sıcak tereyağında pişirin, kalın tarçın-misket limonu şekeri serpin ve sıcak olarak servis yapın.

Sütü, kazınmış vanilya posası ve kabuğuyla birlikte bir kez kaynatın ve 2 ila 3 saat soğumaya bırakın. Daha sonra bölmeyi çıkarın. Şekeri, vanilya şekerini ve yumurta sarısını köpürene kadar çırpın. Vanilyalı sütü kremayla kısa süre çırpın, ardından her şeyi birlikte karıştırın ve dondurma makinesine yerleştirin.

Çikolata sepetleri için 350 gr çikolatayı su banyosunda eritin. Balonları şişirin, düğümün üzerine bant yapıştırın, alttaki kıvrımı yıkayın ve hafifçe yağla fırçalayın. Çikolatanın büyük kısmı eridiğinde tavayı ocaktan alın ve çikolata tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Pişirme kağıdının üzerine biraz çikolata dökün. 2 ila 3 dakika sonra ayarlandığında çikolata doğru sıcaklıktadır. Değilse, kalan doğranmış çikolatanın bir kısmını karıştırın, eriyene kadar bekleyin, testi tekrar yapın ve geri kalanı işe yarayana kadar her seferinde biraz doğranmış çikolatayı karıştırın!

Daha sonra çikolatayı geniş bir kaba koyun ve balonları içine batırın. Yemeğin alt kısmı için pişirme kağıdının üzerine bir parça çikolata koyun, çok sıcak çikolata kullanmayın, aksi halde tamamen akacaktır. Daha sonra zaten sert olan kabuğu yarı sert / yumuşak bloğun üzerine yerleştirin. En az 30 dakika serin bir yerde kurumaya bırakın. Yapışkan bandı bir uçla delin.

Tabağa servis etmek için öncelikle böreklerin üzerine tarçın ve limon şekerini serpin, vanilyalı dondurmayı çikolata sepetlerine dökün ve meyvelerle süsleyin. Derhal servis yapın!