Patates Hamurundan Erikli Mantı – İşte Bu Kadar Kolay

Patates hamurundan yapılan erikli köftenin yapımı kolay, yemesi ise lezzetlidir. Hamur işi aslen Bohemya'dan geliyor ve bunun ötesinde de çok popüler. Köfte tarifimizde de görüldüğü gibi patatesten de yapılabilir.

Patates hamurundan yapılan erik köfte tarifi

Patates hamurundan yapılan erikli köfte için şu malzemelere ihtiyacınız var: 500 gram patates, 150 gram un, bir yumurta, yaklaşık 500 gram erik, 80 gram tereyağı, altı yemek kaşığı galeta unu, biraz tuz, tarçın ve şeker .

1. Öncelikle patatesleri soyup haşlamanız gerekiyor. Daha sonra patatesleri patates eziciyle püre haline getirin. Daha sonra soğumaya bırakın.
2. Bu arada erikleri ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın ve eksik taşın oyuğuna küçük bir kaşık tarçın-şeker karışımından koyun.
3. Şimdi soğuk patates püresini, unu, yumurtayı ve biraz tuzu karıştırın. Hamur çok yapışkansa biraz daha un ekleyin.
4. Daha sonra hamurdan aynı büyüklükte küçük yassı daireler oluşturun. Daha sonra bunun üzerine bir erik koyun ve ortasında erik olacak şekilde daireyi hamur tatlısı haline getirin.
5. Büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın ve köfteleri ekleyin. Sıcaklığı azaltın. Su sadece kaynamalı. Köfteler hazır olana kadar suda 10 dakikaya ihtiyaç vardır.
6. Şimdi tereyağını bir tavada eritin, galeta ununu ekleyip biraz kavurun. Köfteleri içine yuvarlayın.
7. Köfteleri kahverengileşmeye başlamadan önce tavadan çıkarın ve servis yapmadan önce üzerine tarçın şekeri serpin. Vanilya sosunun tadı özellikle güzel.