Lindy Valdez
Nar, özellikle antioksidan bakımından zenginliği ile bilinir ve bu nedenle gıda kadar şifalı bir bitkidir. Menopoz semptomları, diyabet, prostat ve meme kanseri gibi çok çeşitli şekillerde kullanılabilir. Uygulaması çok basit – günde sadece bir bardak nar suyunun birçok şikayeti hafiflettiği söyleniyor.
Nar – cennet elması
Nar ( Punica granatum ) çok sayıda sulu çekirdeği nedeniyle birçok kültürde doğurganlığın sembolü olarak kabul edilir ve dinlerde de özel bir yere sahiptir. Örneğin B., Adem ve Havva'nın cennette yedikleri elmanın aslında bir nar olduğundan şüphelenir. Bu nedenle nara cennet elması da denir ve lezzetli narı yediğinizde kendinizi cennette gibi hissedersiniz.
Narın tadı böyledir
Narın kösele, sarımsı ila kırmızı kabuğunun altında, beyaz kabuklarla ayrılmış ayrı ayrı odalar vardır. Hazneler yenilebilir kırmızı tohumlar içerir. Tek bir nar birkaç yüz tohum içerebilir. Ekşi-tatlı tatları vardır, hoş ve kıtır kıtırdırlar ve birçok yemeğe egzotik bir dokunuş verirler.
Nar bir meyvedir
Nar, adını Latince'den almıştır. Çünkü granum, çekirdek (veya tahıl) ve granatus, çekirdek bakımından zengin anlamına gelir. Bu arada, nar grubundan mineral taşları, genellikle nar tanelerine benzer koyu kırmızı bir renge sahip oldukları için adını nardan almıştır.
Nar şekli ve rengi bakımından elmaya çok benzese de botanik açıdan ikisinin birbiriyle hiçbir ilgisi yoktur. Nar, gevşek bitki ailesine aittir, bu nedenle bahçe havuzunuz varsa aşina olabileceğiniz pembe çiçekli bir bataklık bitkisi olan mor gevşek bitki ile ilişkilidir. Diğer söğüt bakımından zengin bitkiler bataklık Quenzel ve su kestanesidir.
Üstelik botanik açıdan nar (elma gibi) bir meyve bile değil, tıpkı balkabağı, salatalık ve muz gibi bir meyvedir.
nar ağacı dik
Nar ağaçları batı ve orta Asya ile Akdeniz çevresinde yetişir. Yaprak döken ağaçlar genellikle 3 ila maksimum 5 metre yüksekliğindedir ve kuraklığa son derece dayanıklıdır. 100 yaşına kadar yaşayabilirler. Yapraklar ilkbaharda filizlendiklerinde parlak kırmızıdır - tıpkı biraz sonra büyük, huni şeklindeki çiçekler gibi.
Nar ağaçları da saksılara dikilebilir. Tam güneş alan, tercihen bir evin duvarında veya limonlukta korunaklı bir yere ihtiyaçları vardır. Avrupa'nın ılıman bölgelerinde ağaç bahçeye de dikilebilir. Ancak kışın -5 santigrat derecenin altına düşmemelidir, çünkü nar ağacı dona sadece kısmen dayanıklıdır.
Yaz aylarında nar ağacının yeterince sıcaklığa ve güneşe ihtiyacı vardır, aksi takdirde meyve vermez. Meyveler Eylül'den Ekim'e kadar hasat edilir. Nar ağacı kurak dönemleri sorunsuz atlatır ama bir noktada yapraklarını döker. Bu nedenle, daha uzun ısı dönemlerinde düzenli olarak sulanmalıdır.
Narın glisemik indeksi ve glisemik yükü
Besinlerin glisemik indeksi ve glisemik yükü, kan şekerini ne kadar etkilediğini gösterir. Glisemik indeks, 100 g karbonhidrat anlamına gelir. Narın glisemik indeksi 35'tir. Glisemik indeks ne kadar düşükse kan şekeri seviyesi o kadar az ve yavaş yükselir. Karşılaştırma için: Beyaz ekmeğin glisemik indeksi 70'tir, bu da kan şekeri seviyesinin daha hızlı ve daha hızlı yükseldiği anlamına gelir. Brokoli ise neredeyse hiç karbonhidrat içermediği için glisemik indeksi 15'tir.
Bununla birlikte, 100 g gıda ile ilgili olduğundan ve bu nedenle daha pratik olduğundan, glisemik yükü bir kılavuz olarak kullanmanızı öneririz. 100 gr narın glisemik yükü 5.6'dır. 10'a kadar olan değerler düşük, 20'nin üzerindeki değerler yüksek olarak kabul edilir. Yani narın kan şekeri seviyeleri üzerinde sadece küçük bir etkisi vardır.
Fruktoz intoleransı için nar
100 gr nar yaklaşık 7.4 gr fruktoz içerir, bu genellikle fruktoz intoleransı için çok fazladır - hem bekleme aşamasında hem de uzun süreli beslenmede. Yaklaşık 9.1 g glikoz içerir ve aşağıdakiler geçerlidir: Bir yiyecek fruktozdan daha fazla glikoz içeriyorsa, bu onun tolere edilebilirliğini artırır. Bununla birlikte, bu yalnızca düşük ila orta fruktoz seviyeleri için geçerlidir.
Sorbitol intoleransında nar
Narlar sorbitol içermez ve bu nedenle saf sorbitol intoleransı ile uyumludur. Sorbitol, vücutta fruktoza metabolize olan bir şeker alkolüdür. Bu nedenle fruktoz intoleransı olan bazı kişiler sorbitol içeren gıdaları tolere edemezler. Narda bu tehlike yoktur.
Kanserde nar suyu ve nar özü
Nardaki antioksidanlar ayrıca onu kanser tedavisine eşlik edebilecek güçlü bir ajan yapar. polifenoller z. B. bazı kanserlerde tümör hücrelerinin büyümesini ve metastazını inhibe eder.
Şimdiye kadar, meme kanseri ve prostat kanseri gibi hormona bağımlı kanserlerin etkileri en iyi şekilde incelenmiştir, çünkü polifenoller hormon dengesini düzenler. İlgili çalışmalarda hem nar özleri hem de nar suyu test edilmiştir.
Prostat kanseri
Örneğin prostat kanseri için, 600 ay boyunca günde 6 mg polifenol (esas olarak punicalagin gibi ellagitanninler) içeren bir ekstrakt kullanıldı. Bu, PSA ikiye katlanma süresini 11.9'dan 18.5 aya çıkardı. PSA, "prostata özgü antijen" anlamına gelir ve prostat kanserinin ilerlemesi için en önemli değerdir. Tedaviden sonra değer ne kadar yavaş artarsa, yaşam beklentisi o kadar uzun olur. Yani, nar özü almak, değerin çok daha yavaş bir oranda yükselmesine neden oldu.
Meme kanseri
3 hafta sonra, nar suyu (günde 240 mL) sağlıklı kadın deneklerde östrojen seviyelerini düşürmeyi başardı. Östrojen hormonu mevcut meme kanserinde kanserin büyümesini teşvik edebildiğinden, östrojen düşürücü önlemlerin kanseri önleyici bir etkiye sahip olacağı umulmaktadır.
Nar atletik performansı güçlendirir
Nardan yapılan diyet takviyelerinin reklamı genellikle sporda performansı artırmak için yapılır ve örneğin kas ağrılarına yardımcı olduğu söylenir. British Journal of Nutrition'da yayınlanan 2018 tarihli bir inceleme, bu bağlantıya daha yakından baktı. 11 çalışmanın sonuçları dahil edildi.
Nar suyu içmenin ve nar özü almanın aslında atletik performans üzerinde olumlu bir etkisi olduğu gösterildi: Örneğin, denekler koşu bandında daha uzun süre kaldılar, daha fazla ağırlık kaldırabildiler, kasları daha hızlı toparlandı ve kas ağrılarından daha az acı çektiler. .
Kullanılan dozlar ve uygulama sıklığı çalışmalarda büyük ölçüde farklılık göstermiştir: Çoğu durumda, alım antrenmandan birkaç gün önce (4 ila 15 gün) başlamış ve birkaç gün sonra (2 ila 5 gün) devam etmiştir. Günde bir veya iki kez 250 ml ila 500 ml nar suyu dozları sıklıkla kullanıldı. Antrenmandan bir saat önce 500 ml nar suyu içmek de etkili oldu. 1000 mg nar ekstraktını yarım saat önce almak ise daha küçük bir etkiye sahipti. Ayrıca nar almak, egzersizler sırasında kan basıncı, kalp atış hızı ve kan akışı gibi kardiyovasküler değerleri de iyileştirmiştir.
Nar – bir doğurganlık sembolünden daha fazlası
Nar birçok kültürde aşkın sembolü olarak kabul edilir ve doğurganlığı arttırdığı söylenir. Haklı olarak, en azından hayvan deneylerinin gösterdiği gibi: nar suyu testosteron seviyelerini, sperm kalitesini ve sperm hareketliliğini artırır. İnsanlar üzerinde yapılan çalışmalar hala nadirdir: Bir çalışmada 1000 ay boyunca günde dört kez bir kapsüle bölünmüş 3 mg nar özü alınması hareketli sperm sayısını yüzde 62 artırmıştır.
Bununla birlikte, denekler ayrıca günde yaklaşık 760 mg Tay zencefil tozu tükettiklerinden ve araştırmacıların bunun da olumlu etkileri olduğunu bulduklarından, bu tek başına nar alımına atfedilemez. Havlıcan veya daha büyük havlıcan olarak da bilinen Tayland zencefili, zencefille akrabadır ve esas olarak Güneydoğu Asya'da baharat olarak kullanılır. Ayrıca antioksidan maddeler içermeli ve sperm kalitesine olumlu etki yapmalıdır.
Narın güçlü antioksidan özellikleri nedeniyle doğurganlığı arttırdığı da düşünülebilir - çünkü oksidatif stres doğurganlığı azaltır (hem erkeklerde hem de kadınlarda). Kadınlara hamilelik sırasında nar suyu içmeleri de tavsiye edilir. Çünkü bir önceki linkte haberini yaptığımız narın bebeğin beynine olumlu etkisi olduğu söyleniyor.
Nar satın alın – buna dikkat etmelisiniz
Nar, Ekim'den Şubat'a kadar en yoğun sezondadır. Bunları daha büyük süpermarketlerden ve daha ucuza Türk mağazalarından satın alabilirsiniz. Narlar olgunlaşmadığı için ancak tamamen olgunlaştığında toplanır. Ancak ağaçta çok uzun süre asılı kalmamaları gerekir, aksi takdirde patlarlar. Kabuk sert olduğu sürece, çekirdeklerin içi suludur ve tadı harika tatlı, meyvemsi ve ekşidir. Meyve ne kadar ağırsa, eti o kadar sulu olur. Öte yandan, ciltte yumuşak noktalar varsa, narın içi çoktan kahverengiye dönmüş ve çürümüş olabilir. Öte yandan, çökmüş, kurumuş bir kabuk hiçbir şey yapmaz. Popüler nar çeşitleri Granada, Aco ve Wonderful'dur.
Nar için alışveriş yaparken, organik kaliteyi tercih ettiğinizden emin olun, çünkü egzotik meyveler genellikle böcek ilacı ile yoğun bir şekilde kirlenir. Federal Tüketiciyi Koruma ve Gıda Güvenliği Dairesi'nin 2019 yılında yaptığı bir araştırmaya göre nar, en çok itiraz edilen gıdalardan biridir. Geleneksel yetiştirmeden alınan örneklerin yüzde 7.8'i MRL'yi aştı.
Narın yan etkileri
Nar, yüzyıllardır sağlık yararları nedeniyle değer görmüştür. Güvenli, iyi tolere edilir ve büyük ölçüde yan etkisi yoktur. Sadece araştırmalarda, bazı kişilerde günlük 1 ila 3 g nar ekstresi alındığında ishal görülmüştür. Tabii ki, alerjik reaksiyonlar ve bireysel hoşgörüsüzlükler asla göz ardı edilemez.
Nar ve ilaçlar arasındaki etkileşimler
Bununla birlikte, özellikle başka bir tedavinin yanında nar takviyeleri alan kişiler için, nardaki bileşenlerin bazı ilaçların etkilerini zayıflatabilmesi veya artırabilmesi önemlidir.
Benzer etki nedeniyle nar, antihipertansif ilaçlarla (ACE inhibitörleri) birlikte alınmamalıdır. Antikoagülanlar (örn. varfarin), kemoterapi ilaçları ve erektil disfonksiyon ilaçları ile etkileşimler de mümkündür.
Narın hormon düzenleyici etkisine rağmen hapla etkileşimi henüz bilinmiyor. Bununla birlikte, prensip olarak, diğer ilaçlarla etkileşimler göz ardı edilemez. Bu nedenle ilaç kullanıp kullanmadığınızı doktorunuza veya eczacınıza sorunuz. Arada bir yemekte birkaç nar taneciğinin herhangi bir etkisinin olmaması gerekir.
Nardan ne yenir ne yenmez?
Narın içindeki sulu kırmızı tohumlar, içindeki beyazımsı tohumlarla birlikte yenilebilir. Öte yandan, kabuk ve tanelerin etrafındaki beyaz kabuk, tadı çok acı olduğu için yenmez - ancak zehirli değildirler. En azından, kabuklardan ve derilerden elde edilen nar özleri, yukarıda listelenen dozajlarda güvenli kabul edilir. Bununla birlikte, prensip olarak, büyük miktarlarda yenirse, her yiyecek bir noktada olumsuz bir etkiye sahip olabilir. Nar ağacının kabuğu ve kökleri ise zehirlidir.
